Amaranto tricolore Josephs Coat - Amaranthus

Questa Amaranthus tricolor Josephs Coat, nota anche come amaranto Joseph's Coat, è una grande pianta annuale a crescita rapida coltivata per il suo giovane fogliame variegato di grande valore ornamentale. Le sue foglie giovani e ondulate, riunite in mazzi, mescolano bronzo, oro, arancione e rosso, in grandi macchie che persistono fino a tardi in autunno. Questa pianta è magnifica nei aiuole, nei vasi o nei bouquet. Apprezza il sole, un terreno drenante e ricco di azoto.

Anche chiamata amaranto tricolore, amaranto testa di elefante o spinacio cinese, questa annuale densa appartiene alla famiglia delle amarantacee. È originaria delle zone tropicali del Sud-est asiatico (Cina, Giappone, India, Giava). Nell'arco dell'anno forma ciuffi vigorosi alti 60 cm e larghi 40 cm. 'Joseph's Coat' è una cultivar dal fogliame riccamente colorato. Le grandi foglie persistenti sono allungate e appuntite, increspate, con bordi ondulati e fortemente nervate. Sono disposte in modo alternato e circondano i fusti spessi e robusti. Quando sono giovani, all'estremità dei fusti, sono fiammeggianti, variegate, e i loro bei colori resistono fino alle prime gelate. Poi diventano verdi. La fioritura, piuttosto discreta in questa varietà, avviene alla fine dell'estate e in autunno. I piccolissimi fiori rossi sono riuniti in modesti panicoli.

Gli amaranti tricolori sono meravigliose piante ornamentali, che trovano il loro posto nelle aiuole. Il loro aspetto esotico si adatta bene anche ai grandi vasi sulla terrazza. Sono anche piante ortaggi, da seminare nell'orto. Si consumano crude in insalata o cotte come gli spinaci.