Citrus limetta Pursha - Limetta romana

Il Limone dolce 'Pursha', conosciuto anche come Limetta o Limone dolce di Roma, è una varietà di agrumi sorprendente! I suoi piccoli frutti a forma di limone giallo ben arrotondato sono completamente privi di acidità. La polpa agrodolce saporita e succosa può essere consumata cruda, candita, in tajine o per profumare i sughi. La sua molto bella fioritura profumata e abbondante si estende dalla primavera all'autunno. Soffrendo il freddo al di sotto dei -4°C, la sua coltivazione in piena terra è riservata alle regioni dal clima mite; altrove, sarà preferibile coltivarlo in un grande vaso, invernandolo al riparo dal gelo in una serra o in una veranda.

Il limone dolce è un agrume moderatamente vigoroso, che forma un piccolo albero dal portamento espanso e arrotondato, sia ornamentale che utile. Infatti, già dalla giovane età, produce fiori bianchi sfumati di porpora che danno origine a frutti arrotondati e gialli a maturazione. Ricco di vitamine, molto ricostituente, il limone è considerato una panacea da alcuni eminenti naturopati. Il limone e le sue varietà sono abbondantemente coltivati in piena terra in tutto il bacino del Mediterraneo. Si comporta anche molto bene in vaso, da riporre in inverno ovunque.

Il Citrus limetta è un piccolo albero della famiglia delle rutacee, come tutti gli agrumi. Può raggiungere i 3-4 m di altezza quando cresce in piena terra, ma manterrà una taglia più ridotta in vaso. I giovani rami sono sfumati di porpora, poi assumono una tonalità più grigia con l'età. Ha foglie intere, rotonde, lunghe da 5 a 10 cm e larghe da 3 a 4 cm, di un verde scuro.  La fioritura avviene principalmente in primavera, ma si prolunga fino all'autunno. I boccioli floreali, porpora, si schiudono in piccoli fiori a stella di colore bianco, sfumati di porpora. Alla fioritura segue la formazione di frutti ovali molto arrotondati. La loro buccia, spessa, di colore verde, diventa piuttosto pallida a maturazione. È molto ricca di oli essenziali. La polpa, giallo-verde, è molto dolce e succosa, ricca di acido citrico, minerali e vitamine C, A e B.

Coltivato per le sue qualità ornamentali tanto quanto per i suoi limoni, il Limone fa parte delle tradizioni culinarie di tutte le regioni del mondo, da più o meno tempo. Il suo utilizzo è ampiamente diffuso nei piatti salati o dolci. Come il Citrus limon, si può utilizzare il Citrus limetta in molti modi. Il suo succo può essere utilizzato per preparare bevande dissetanti o cocktail, ma anche come condimento nelle salse e nei carpacci. La buccia può essere impiegata per profumare dolci e dessert. Il limone è anche una pianta medicinale le cui proprietà terapeutiche, utilizzate da secoli nella medicina tradizionale, sono oggi scientificamente provate. La buccia del Limone, molto ricca di olio essenziale, è ampiamente utilizzata in aromaterapia e profumeria. Di facile conservazione, questo agrume veniva un tempo imbarcato sulle navi a vela, portando una buona fonte di vitamine per combattere lo scorbuto. Il legno del limone è utilizzato in ebanisteria.

Come tutti i Citrus, il Citrus limetta 'Pursha' contiene nelle sue foglie, nei suoi fiori e nei suoi frutti delle tasche di essenza spesso visibili a occhio nudo da cui si estrae per distillazione (fiore e foglie) o per spremitura (buccia) l'olio essenziale dalle proprietà dermatologiche e cosmetiche, toniche e disinfettanti. Il profumo dell'olio essenziale è definito fresco, piacevole, dolce e citrico.
La maggior parte degli agrumi prospera in piena terra nelle regioni costiere del Mediterraneo dove trovano il calore necessario tutto l'anno. Altrove, saranno coltivati in vaso e riposti al primo freddo. Poco rustico, il Limone limetta comincia a risentire del freddo già a 0°C e muore al di sotto dei -7°C.

Fioritura e impollinazione : Il Limone è un arbusto autofertile, il che significa che un solo individuo è sufficiente per una completa impollinazione e per garantire la fruttificazione. Tuttavia, se il tuo agrume rimane sempre in casa, di tanto in tanto sarà necessario lasciare che gli impollinatori operino o, se ti senti delicato, effettuare un'impollinazione con il pennello.