Mandorlo Supernova

Il Mandorlo o Prunus dulcis Supernova è una varietà europea autofertile, cioè non è necessario piantare un altro mandorlo nelle vicinanze per ottenere frutti. Questa selezione si distingue anche per una fruttificazione semi tardiva e una buona resistenza naturale alle malattie. I suoi frutti di calibro medio hanno un guscio semi duro, piuttosto facile da rompere per estrarre la mandorla. Apprezzato per i suoi frutti di grande finezza, raccolti a settembre, questo albero da frutto mediterraneo coperto di fiori bianchi è un ornamento per il giardino alla fine dell'inverno.  Il mandorlo, perfettamente adatto ai giardini mediterranei, è in grado di prosperare in terreni aridi, pietrosi, secchi e calcarei.

Il Mandorlo coltivato (Prunus dulcis) appartiene alla famiglia delle rosacee, come i ciliegi o i susini. Deriva dal mandorlo del Caucaso, chiamato Prunus fenzliana, un arbusto originario dell'Armenia, della Turchia e dell'Iran. È coltivato da molto tempo nel Mediterraneo e da alcune decine di anni in molte regioni aride. Per ottenere frutti, è imperativo che la fioritura non venga danneggiata dal gelo, limitando la coltivazione del mandorlo alle zone climatiche caratterizzate da un clima di tipo mediterraneo con inverni brevi:  sud della Cina, sud-ovest degli Stati Uniti (California), America del Sud (Cile centrale), Sudafrica e Australia. 

Il mandorlo Supernova proviene dal programma europeo AGRIMED che lo ha lanciato sul mercato nel 1987. È un albero di piccole dimensioni con portamento esteso, a corona semi aperta e ramificata, che raggiunge circa 5 m di altezza per 4 m di larghezza a maturità. Questa varietà inizia a produrre mandorle fin dalla giovane età e può vivere più di un secolo. L'albero ha foglie semplici, sottili e appuntite, lunghe fino a 8 cm e larghe 2,5 cm, con margine dentellato. Sono di un verde medio e leggermente lucide sulla parte superiore. Il fogliame, deciduo, diventa giallo in autunno prima di cadere. La fioritura avviene alla fine di febbraio, sui rami spogli. È abbondante e leggermente profumata. Ogni fiore ha 5 petali bianchi e misura circa 3,5 cm di diametro. Questa fioritura produce un nettare di ottima qualità, molto apprezzato dalle api in questa stagione. È seguita dalla formazione di frutti oblungi coperti da una peluria di colore verde-grigio chiaro, lunghi fino a 4 cm. Verso la fine dell'estate, la buccia si secca e si spacca, rivelando il guscio duro che protegge la mandorla commestibile. La raccolta delle mandorle Supernova avviene a maggio-giugno per le mandorle fresche e a settembre per le mandorle secche. 

Nei primi due anni dopo l'impianto, il mandorlo è sensibile al gelo, ma successivamente diventa abbastanza rustico, resistendo fino a -12°C almeno. Tuttavia, il freddo rende la fruttificazione aleatoria poiché i fiori sono molto precoci e sensibili al gelo. È difficile raccogliere mandorle sopra la regione lione. È in terreni secchi, ciottolosi e calcarei che il mandorlo si trova meglio, anche in pieno vento. Questo albero teme i terreni che trattengono umidità al punto che può deteriorarsi improvvisamente, in pochi giorni.

In anatomia vegetale, la mandorla indica l'interno del seme. I frutti del Prunus dulcis sono chiamati così perché si consuma solo questa parte. La polpa che circonda il nocciolo non è commestibile. Goditi oltre a questo delizioso frutto il suo profumato fiore che annuncia la primavera.