Albicocco Hargrand

L'Albicocco Hargrand è una varietà a auto fertilità parziale, vigorosa e produttiva. Questa varietà è adatta alle regioni settentrionali grazie alla sua fioritura semi-tardiva, alla sua resistenza al freddo e alla sua resistenza alle malattie, tra cui la batteriosi. I frutti sono di colore giallo arancione, di dimensioni medie, circa 5 cm di diametro, di forma oblunga. Il loro colore è un po' opaco al momento del raccolto. La polpa è arancione scuro, soda, dolce, di eccellente qualità gustativa. Il raccolto avviene a partire dalla metà di luglio.

L'albicocco è originario dell'Asia Centrale e Orientale. È coltivato in Cina da 3.000 anni prima di Cristo. L'albicocco che coltiviamo (Prunus armeniaca) è stato introdotto nel bacino del Mediterraneo dall'Armenia, da cui il suo nome, all'inizio dell'era cristiana. La sua introduzione in Francia è avvenuta durante il Rinascimento. In Canada, nella stazione di Harrow, gli scienziati Lapins e Bailey hanno incrociato, nel 1972, gli albicocchi V5 1092 e NJA1 per creare un ibrido: l'Albicocco Hargrand.

Grazie alla sua fioritura semi-tardiva, che lo protegge dalle gelate di fine inverno, e alla sua buona resistenza al freddo, l'Albicocco Hargrand è adatto alle regioni settentrionali, a nord della Loira. Una posizione soleggiata, protetta dai venti e orientata a sud migliorerà la fruttificazione.
Questa varietà ha un portamento eretto, che indica un albero slanciato e alto, con fogliame spaziato e rami a crescita verticale. Le foglie sono dentate, a forma di cuore, e hanno un picciolo lungo. Può raggiungere un'altezza fino a 4 m con un diametro di 3 m. Inizia a produrre a 3 anni e diventa completamente adulto a 7 anni.
La fioritura dell'albicocco avviene alla fine di marzo, prima dell'apparizione delle foglie. La fioritura è portata dai rami dell'anno precedente. Il fiore ha 5 petali rosa e sepali viola. È profumato, ma di breve durata. La fruttificazione porta alla maturazione dei frutti a partire dalla metà di luglio per una quindicina di giorni.

L'Albicocco Hargrand ha una auto fertilità parziale. Se questa autofertilità sembra sufficiente nelle regioni a nord della Loira, è fortemente consigliabile ricorrere all'albicocco impollinatore di questa varietà, l'albicocco Bergarouge.

Si consuma l'albicocco fresco, secco o preparato: marmellate, crostate, composte, albicocche sciroppate... Si trova anche in piatti salati, come il coniglio agli albicocchi e ai Pastinaca, ricetta inglese. I succhi di albicocca sono vantaggiosamente mescolati con un tocco di succo di pesca per spezzare l'acidità naturale dell'albicocco.