Castagno Marigoule

Il Castagno 'Marigoule', una varietà ibrida ottenuta dall'incrocio di Castanea sativa, la specie europea, e Castanea crenata, la specie giapponese. I castagni sono grandi alberi che producono castagne commestibili. La varietà 'Marigoule' è coltivata nel sud-ovest e in Bretagna per la sua resistenza alle malattie e la polpa soda e dolce dei suoi grossi frutti.

I castagni appartengono alla famiglia delle fagacee. L'albero può raggiungere i 30 metri dopo numerosi anni, in 15 anni potrà raggiungere una decina di metri, è riservato a grandi spazi. Offre una bella ombra in estate. La fioritura consiste in lunghi amenti maschili e fiori femminili molto discreti che fioriscono separatamente. È una specie molto ricercata perché il suo legno resiste alle intemperie e al tempo senza trattamenti. Il Castagno 'Marigoule' è particolarmente vigoroso e il suo legno è di ottima qualità, queste due caratteristiche lo rendono una scelta eccellente per il rimboschimento.

Le castagne (o marroni) della varietà 'Marigoule' sono considerate particolarmente grosse, il bel colore della buccia è molto invitante, sfoggiano un marrone scuro brillante che preannuncia un vero banchetto. La castagna è un frutto molto speciale, amato o odiato, nessuno resta indifferente al sapore legnoso di questo grosso seme un po' difficile da ottenere. Dovrete armarsi di guanti o di un bastone per estrarle dal loro riccio spinoso una volta cadute a terra. Maturano in settembre o ottobre. Una volta raccolti i semi, i più coraggiosi si cimenteranno nella preparazione della famosa crema di castagne, ma potete anche mangiarle direttamente in padella per un piacere istantaneo. Sbiancate, candite o brasate, la mandorla ben sbucciata accompagna i piatti salati durante le festività natalizie. Non confondete il Castagno con l'Ippocastano, le castagne di quest'ultimo non sono commestibili!

Il Castanea sativa 'Marigoule' ha bisogno di spazio, teme più dell'umidità stagnante rispetto ad altre varietà, ed è anche un po' sensibile al freddo. Rustico, teme infatti soprattutto le gelate primaverili. Tuttavia è resistente all'oidio e alla ruggine. Diventerà un bellissimo albero maestoso e vigoroso se le condizioni di coltivazione gli sono favorevoli. Si coltiva in pieno sole in un terreno acido, profondo e piuttosto sabbioso. Per una buona fruttificazione, questo albero avrà bisogno della vicinanza di un'altra varietà di castagno. Castanea sativa 'Marron de Lyon' è un'altra varietà molto interessante per la sua produzione che si adatterebbe perfettamente a questo uso.