Ciliegio Bigalise

Il Ciliegio Bigarreau Bigalise® ‘Enjidel’ produce frutti dolci dalla polpa soda e croccante e dalla buccia di colore rosso scuro e brillante. Le sue ciliegie hanno la particolarità di raggiungere diametri di poco più di 3 cm ! La fioritura inizia alla fine di marzo evitando così le gelate distruttive e garantendo una buona produzione. Le ciliegie bigarreau sono deliziose consumate crude sotto l'albero e consentono numerose ricette di clafoutis, marmellate, crumble…

Il Ciliegio, Prunus avium, appartiene alla famiglia delle rosacee. La varietà Bigarreau Bigalise® ‘Enjidel’ è una recente scoperta della vivaio francese Georges Delbart. Il suo successo è dovuto in gran parte ai suoi frutti dolci e ben carnosi e anche alla sua fioritura piuttosto tardiva che gli permette di non temere le gelate primaverili. Come molte varietà di alberi da frutto, questo ciliegio non è autofertile, per fruttificare ha bisogno della vicinanza di un'altra varietà come 'Burlat' o Sweetheart®.  La ciliegia di Bigalise® gode del prestigioso patrocinio del pasticciere Pierre Hermé che l'ha ispirata per un dessert. La sua polpa « Soda e morbida, dolce e leggermente acidula» secondo quest'ultimo è una meraviglia di dolcezza e sapore.

A partire dalla fine di marzo, il ciliegio si copre di piccoli fiori bianchi che appaiono prima delle foglie. I frutti maturano verso la metà di giugno. Il raccolto può essere più o meno abbondante a seconda degli anni e presentare un fenomeno di alternanza, permettendo all'albero di ristabilire le sue riserve. La produzione di frutti diventa ottimale dopo 6-7 anni. Le ciliegie devono essere raccolte mature, poiché non maturano più dopo il raccolto. Questa varietà ha il vantaggio di essere solo leggermente sensibile alla monilia.

Si tratta di un albero vigoroso e produttivo, di dimensioni medie, che raggiunge i 5-10 m di altezza da adulto. Rustico, può resistere a temperature fino a -20 °C mentre i fiori temono le gelate primaverili e si danneggiano già a -2 °C. La sua forma arrotondata offre un bello spazio ombreggiato, molto piacevole durante l'estate. Le foglie alternate dentate sono lucide e di colore verde scuro, assumono poi una bella tonalità rossastra in autunno prima di cadere. Adatto a tutte le regioni della Francia, il Ciliegio può essere piantato su un prato, in fondo a un'aiuola o all'interno di un frutteto. Per piantarlo, preferite l'autunno o la primavera con un'irrigazione molto seguita. 

Per motivi di trasporto, i nostri innesti più alti potrebbero essere potati prima della spedizione. Si adattano a tutte le forme di coltivazione comuni: cordoni, palmette, gobelets, mezzotetti e bassi tetti, tranne la formazione di alberi ad alto fusto. Se desiderate ulteriori informazioni o consigli sulla formazione dei vostri alberi da frutto, non esitate a contattarci.

Questo albero da frutto viene consegnato con zolla "pronto per essere piantato". Durante la piantagione, la zolla deve essere piantata così com'è. La cocinella biodegradabile che avvolge la zolla e preserva le radici si decomporrà da sola durante la crescita della pianta. Seguendo questo procedimento, garantite una migliore ripresa.