Ciliegio Bigarreau Summit

Il Ciliegio Bigarreau Summit è una varietà che produce frutti molto grandi, dolci, dalla polpa soda e croccante, con la buccia di colore rosso vivo. La fioritura inizia alla fine di marzo. Per garantire una buona fruttificazione, si consiglia di associare questa varietà a un Ciliegio Bigarreau Napoleon, Van o Hedelfingen, nelle vicinanze, entro un raggio di 20-30 m. La piantumazione è preferibile in autunno per una raccolta a partire da giugno.

Il Ciliegio Bigarreau Summit produce frutti molto grandi, dolci, succosi e gustosi. Le ciliegie, dalla buccia di colore rosso vivo, hanno una polpa soda e croccante. Gustale appena raccolte o, se la raccolta è abbondante, approfitta per preparare crostate, clafoutis, marmellate e conserve. Le ciliegie sono ricche di vitamina C, sali minerali e oligoelementi.

La varietà Summit è originaria del Canada. Dalla fine di marzo, il Ciliegio Bigarreau Summit si copre di piccoli fiori bianchi che appaiono prima delle foglie. Questa varietà è autoimpollinante, ma è consigliabile, per una migliore impollinazione, associarla alle varietà Napoleon, Van o Hedelfingen, poste nelle vicinanze, entro un raggio di 20-30 m. La varietà Summit si raccoglie a partire da giugno. La raccolta può essere più o meno abbondante a seconda degli anni e presentare un fenomeno di alternanza, permettendo all'albero di rifornire le sue riserve. La produzione di frutti diventa ottimale dopo 6-7 anni. Le ciliegie devono essere raccolte mature, poiché non maturano più dopo la raccolta.

Il Ciliegio Bigarreau (Prunus avium) appartiene alla famiglia delle Rosaceae. È un albero di medie dimensioni, che raggiunge un'altezza di 5-10 m in età adulta. Rustico, può resistere a temperature fino a -20 °C, mentre i fiori temono i geli primaverili e si danneggiano già a -2 °C. La sua forma arrotondata offre un bello spazio ombreggiato, molto piacevole durante l'estate. Le sue foglie alterne dentate sono lucide e di colore verde scuro, assumono poi una bella tonalità rossastra in autunno prima di cadere. Adatto a tutte le regioni francesi, il Ciliegio può essere piantato su un prato, in fondo a un'aiuola o all'interno di un frutteto.