Ciliegio Hedelfingen

Il Ciliegio Bigarreau Hedelfingen è una varietà molto produttiva, che fornisce frutti leggermente conici, dalla polpa rossa soda e succosa, dalla buccia brillante di colore rosso scuro. Queste ciliegie resistono bene all'apertura. La fioritura inizia all'inizio di aprile. Per consentire una buona fruttificazione, questa varietà non autofertile necessita di essere associata a un Ciliegio Bigarreau Summit o Van, nelle vicinanze, entro un raggio di 20-30m. Piantumazione preferibilmente in autunno per un raccolto tardivo, alla fine di giugno.

Il Ciliegio Bigarreau Hedelfingen produce frutti leggermente conici, che resistono bene all'apertura. Le ciliegie, dalla buccia brillante di colore rosso scuro, hanno una polpa rossa soda e succosa. Gustale appena dopo la raccolta o, se la raccolta è abbondante, approfitta per preparare crostate, clafoutis, marmellate e conserve. Le ciliegie sono ricche di vitamina C, sali minerali e oligoelementi.

La varietà Hedelfingen,originaria della Germania, è molto produttiva. All'inizio di aprile, il Ciliegio Bigarreau Hedelfingen si copre di piccoli fiori bianchi che appaiono prima delle foglie. Questa varietà è impollinata dalle varietà Summit o Van. È infatti necessario avere un altro ciliegio nelle vicinanze, entro un raggio di 20-30m, per consentire una buona fruttificazione. La varietà Hedelfingen è piuttosto tardiva e si raccoglie a partire dalla fine di giugno. La raccolta può essere più o meno abbondante a seconda degli anni e presentare un fenomeno di alternanza, permettendo all'albero di ricostituire le sue riserve. La produzione di frutti diventa ottimale dopo 6-7 anni. Le ciliegie devono essere raccolte mature poiché non maturano più dopo la raccolta.

Il Ciliegio Bigarreau (Prunus avium) appartiene alla famiglia delle Rosacee. È un albero di media grandezza, che raggiunge i 5-10 m di altezza in età adulta. Rustico, può resistere a temperature fino a -20°C mentre i fiori temono le gelate primaverili e si danneggiano già a -2°C. La sua forma arrotondata offre un bello spazio ombreggiato, molto piacevole durante l'estate. Le sue foglie alternate dentate sono brillanti e di colore verde scuro, per poi assumere una bella tonalità rossastra in autunno prima di cadere. Adatto a tutte le regioni italiane, il Ciliegio può essere piantato su un prato, in fondo a un'aiuola o all'interno di un frutteto.