Fico Madeleine des Deux saisons

Il Fico Madeleine delle 2 stagioni è un cultivar particolarmente interessante per la doppia raccolta che regala, prima alla fine di giugno inizio luglio e poi a settembre-ottobre. Produce fichi di medie dimensioni, dalla polpa rosa e succulenta, sotto una buccia prima verde, poi dorata a maturità. Questo bell'albero, radicato da molto tempo nelle regioni mediterranee, di cui è diventato l'emblema, viene coltivato da millenni. Tuttavia, sopporta climi meno favorevoli, purché coltivato in pieno sole, al riparo dai venti freddi, in un terreno fertile, leggero e drenante.

Il Fico Madeleine delle 2 stagioni appartiene alla famiglia delle Moracee. È una selezione di Ficus carica, il Fico comune, originario dalla Turchia e dall'Asia Minore, poi importato in tutto il Mediterraneo per la raccolta dei frutti. Questo cultivar è un piccolo albero deciduo, vigoroso, dalla forma tondeggiante e eretta, con un tronco spesso tortuoso, che raggiunge i 3-5 m in tutte le direzioni. Questa varietà è resistente al freddo e partenocarpica (frutti ottenuti senza fecondazione), non ha bisogno dell'intervento del blastofago, unico insetto impollinatore del fico, troppo freddoloso per sopravvivere in climi freddi, per fruttificare.

Si tratta di una varietà bifera (che dà due fruttificazioni all'anno), molto precoce, adatta a molte regioni francesi, anche al di fuori della zona mediterranea. La fruttificazione avviene sul legno di un anno per i fichi-fiori (100-120g), carnosi, di belle dimensioni, che si raccolgono già da giugno-luglio, sui rami dell'anno per i fichi autunnali (70-80 g), tondeggianti e leggermente più piccoli, da metà agosto a ottobre a seconda delle regioni. I fichi sono verdi diventando dorati a maturità, piriformi e carnosi per il fico estivo, più tondeggianti per il fico autunnale. Le foglie sono ruvide, di un verde brillante che vira al giallo in autunno, finemente vellutate, relativamente grandi (a volte 20 cm di lunghezza) e munite di un lungo picciolo. Il lembo è profondamente diviso in tre a sette lobi dentellati (più spesso cinque) di forma variabile, il loro rovescio è vellutato, con nervature prominenti. Il legno è tenero e spugnoso, la corteccia grigia e liscia. Il sistema radicale di questo piccolo albero è potente, si dirama in tutte le direzioni.

È necessario raccogliere più volte, poiché i fichi devono essere raccolti man mano che maturano e consumati abbastanza rapidamente. La durata di conservazione è breve anche in frigorifero (che uccide il profumo), dove l'epidermide può soffrire per l'umidità e la condensa. Il modo migliore per consumarli rimane a tavola, e la degustazione sotto l'albero, che preserverà intatto il loro profumo di miele.

Il fico incanta per la bellezza del suo fogliame e la qualità dei frutti che offre. È senza dubbio uno degli alberi da frutto più belli, il verde scuro delle sue foglie, la forma e le dimensioni delle stesse lo renderanno anche un fantastico rifugio di freschezza durante le calure estive. Piantatelo al riparo di un muro che lo proteggerà dal freddo durante gli inverni rigidi, con un'esposizione a sud o sud-ovest, in compagnia del Melograno, delle More di rovo e del Cotogno nelle regioni della metà sud del nostro paese. A nord, si potrà associare al fico comune, all'Akebia quinata, al Feijoa che sono anch'essi rustici ed esotici. Tenete conto delle sue dimensioni in età adulta per determinare la distanza a cui lo pianterete. Anche se le radici non danneggiano le costruzioni moderne, possono causare danni a muri in pietra a secco o con malta magra, all'antica.