Duo impollinatore di mele per le tue torte

Questo duo impollinatore di mele per i tuoi dolci riunisce le varietà Belle de Boskoop e Reine des Reinettes, che producono ottime mele da cucina apprezzate per preparare torte, frittelle, clafoutis e altre mele al forno. Piantati nello stesso giardino, questi due meli che fioriscono insieme in primavera si impollinano reciprocamente, garantendo un'abbondante raccolta dall'inizio di settembre alla fine di novembre. Le piante da frutto a radice nuda vanno piantate subito dopo la ricezione, preferibilmente in autunno.

Questo duo è composto da:

- x1 Melo Reine des Reinettes: varietà vigorosa e produttiva, molto resistente al freddo e alle malattie. Molto apprezzata in pasticceria, è alla sua mela deliziosamente acidula e profumata che la celebre tarte Tatin deve il suo successo. I suoi frutti, di circa 7 cm di diametro, sono coperti da una buccia rossa-gialla dorata. La polpa è pallida, succosa, fine e croccante, dolce e acidula allo stesso tempo, con un leggero retrogusto di noce che la rende irresistibile. La raccolta inizia all'inizio della maturazione, all'inizio di settembre, e si protrae fino a ottobre. La Reine des Reinettes si conserva molto bene dopo la raccolta e si consuma durante tutto l'inverno, fino a marzo. Sarà necessario diradare per evitare la piccola dimensione dei frutti e l'insorgenza di malattie. Questo melo è un ottimo impollinatore.

- x1 Melo Belle de Boskoop: una varietà di buona vigoria e produttiva. Produce grandi frutti rotondi irregolari, di colore verde chiaro a giallo macchiati di rosso vivo. La polpa è granulosa, semi-croccante, succosa e acidula. La raccolta avviene alla fine di ottobre e in novembre. Si conservano fino a marzo. Questo melo è resistente al cancro, all'oidio e al freddo.

Etichettati separatamente

Il melo è un albero autoctono in Europa, e in particolare in Francia dove la sua presenza è documentata fin dall'antichità. È un albero a portamento semi-eretto, elegante. Il fogliame, deciduo, cade in autunno. È composto da foglie molto grandi, ovali, leggermente vellutate e di colore verde-bruno nella parte superiore, bianco-verdastro nella parte inferiore, profondamente dentate. La fioritura avviene in aprile, non teme le gelate. Il melo è quindi adatto alla coltivazione in montagna.

Aspetto culinario:

Le mele Belle de Boskoop e Reine des Reinettes possono naturalmente essere mangiate così come sono, ma sono particolarmente apprezzate nei dolci e nelle pasticcerie. Puoi anche usarle in piatti salati (con sanguinaccio, cavolo rosso o salsicce), oppure in abbinamento a formaggi normanni, ad esempio.

Un albero da frutto condotto a cespuglio non ha una freccia (ramo principale verticale), ma rami che si irradiano dal tronco. Questa forma particolare consente una buona penetrazione del sole e dell'aria nella chioma, favorendo lo sviluppo e la maturazione dei frutti, limitando al contempo lo sviluppo delle malattie.