Melo Antares

Il Melo Antares® è una varietà affascinante. I frutti hanno l'aspetto della mela di un tempo ma l'albero beneficia dei progressi moderni in termini di selezione. La raccolta avviene all'inizio di settembre e i frutti si conservano bene durante l'inverno. Presentano bei colori: il giallo e l'arancione si mescolano e producono una sottile marmorizzazione appetitosa. La polpa è succosa, croccante e non farinosa, il sapore ben profumato gioca su un buon equilibrio tra dolce e acidulo.

Il melo è un albero della famiglia delle rosacee, la sua presenza è attestata in Francia e in Europa fin dall'antichità. Il Melo Antares® è una creazione dell'INRA di Angers commercializzata da poco. Gli incroci che hanno portato a questa varietà avevano l'obiettivo di rendere Antares resistente alla ticchiolatura e di restituire alla mela un gusto autentico. Il Melo Antares non è autofertile, è impollinato dalle varietà 'Golden Delicious', 'Idared', 'Granny Smith' o 'Reine des Reinettes', ad esempio.

La mela con la sua buccia splendidamente colorata e la polpa profumata che croccante sotto i denti, è un vero successo, deliziosa al coltello, è anche perfettamente adatta alla cucina. Raccolta ben matura e conservata adeguatamente, si conserverà fino a 7 mesi al fresco. Concretamente, raccogli le mele quando, ben in mano, si staccano facilmente dopo una leggera torsione del polso, verifica su un campione che i semi siano ben neri all'interno, se sono chiari e ben fissati, sarà necessario attendere ancora. Per conservarle, posizionale piatte una per una con il picciolo rivolto verso il basso su casse di legno ben pulite, il luogo ideale avrà una temperatura di 8 a 10°C.

Nonostante l'alta qualità delle sue mele, questa varietà non produce molte fioriture e quindi frutti. L'assottigliamento non sarà quindi necessario. La fioritura avviene in aprile ed è piuttosto prolungata, non teme le gelate primaverili. Questa varietà sopporterà meglio le rigidezze dell'inverno in un terreno correttamente drenato rispetto agli estati troppo calde.