Melo Braeburn

Il Melo Braeburn è una varietà molto produttiva già da giovane, ed è la quarta mela più venduta in Francia dopo la Golden Delicious, la Gala e la Granny SmithGranny Smith. Le sue mele di calibro medio sono invitanti, a strisce e striate di mattone su sfondo giallo-verde. E la loro polpa croccante senza essere dura è piuttosto succosa, apprezzata per il suo sapore molto piacevolmente acidulo. Ottima mela da mangiare, può anche essere cotta in composta o utilizzata per decorare dolci. 

Il Melo Braeburn è stato selezionato in Nuova Zelanda nel 1950, e deriverebbe da un incrocio tra i meli Granny Smith e Lady Hamilton. Apprezza i climi caldi e richiede diverse settimane (175 giorni) affinché i suoi frutti raggiungano la maturità: le mele si raccolgono alla fine di ottobre in Francia. Si consumano senza indugi fino ad aprile. Sono portate da un albero di vigore medio, rurale ma abbastanza suscettibile alle malattie (oidio, peronospora, ruggine e fuoco batterico). Fiorisce abbondantemente in aprile. È una varietà autofertile, ma la presenza di un altro melo Reine des Reinettes o Cox's Orange Pippin nelle vicinanze migliorerà ulteriormente la sua produttività. Per ottenere una raccolta di frutti di bel calibro, vi consigliamo di assicurarvi di  sgranare bene i frutti all'inizio dell'estate. Il Melo Braeburn non è sensibile al fenomeno dell'alternanza, la sua produzione è regolare e inizia già da giovane.

Il melo (Malus domestica) è un albero da frutto che appartiene alla famiglia delle Rosacee. È coltivato praticamente ovunque nel mondo e comprende un'infinità di varietà, antiche o moderne, che producono mele più o meno grandi e dal sapore più o meno dolce o acidulo. I meli sono alberi autoctoni in Europa, e in particolare in Francia dove la loro presenza è documentata fin dall'antichità. Rustici, talvolta fino a -30 °C per le varietà più resistenti, si coltivano ovunque in Francia.

Il melo domestico non supera i dieci metri di altezza per altrettanti di larghezza. Questa altezza può essere anche molto inferiore a seconda della vigoria del portainnesto utilizzato. Questo albero da frutto si presenta generalmente come un albero con tronco alto che si espande naturalmente. Si presenta in diverse forme (a calice, a mezzotrunk, a trunk…) e può essere condotto in molteplici modi (a colonna, a cordone, a palmetta…)

Le foglie del melo sono caduche e disposte in modo alterno sui rami. Il loro lembo è ovale e dentato. Presentano una pagina superiore verde scuro e una inferiore biancastra, un po' pelosa. In primavera, il melo porta fiori bianchi o bianco-rosati raggruppati in corimbo. I fiori del melo sono composti da 5 petali, questi fiori bianchi circondano un cuore composto da circa 20 stami. Danno origine a frutti carnosi (dalle drupe, dal punto di vista botanico), sferici e pieni di semi. Il loro colore, calibro, sapore e durata di conservazione variano a seconda delle varietà. Raramente autofertile, il melo è un albero da frutto che richiede spesso la presenza di altri meli che fioriscono contemporaneamente e nelle vicinanze per fruttificare.

Il melo si coltiva in tutti i climi, ma apprezza particolarmente le regioni temperate, piuttosto umide, come la Normandia. Si sviluppa bene al sole in un terreno ragionevolmente umido e ricco. Tradizionalmente si pianta al centro di un frutteto, ma può essere coltivato anche isolato e persino come siepe. È un albero da frutto facile che richiede almeno una potatura di diradamento. Una vera potatura di fruttificazione eviterà il fenomeno dell'alternanza (fruttificazione un anno sì e uno no). Un apporto annuale o biennale di compost ben decomposto favorisce anche la produttività dei meli.