Melo Cynamonówka Prążkowana

Il Melo 'Cynamonówka Prążkowana' è un'antica varietà russa, apprezzata in Europa centrale per la sua eccellente resistenza al freddo. Di crescita piuttosto vigorosa, l'albero assume una forma conica ampia caratteristica. Produce belle mele in cui si mescolano il giallo e il verde prima che il rosso domini a maturazione. La polpa, di un bianco giallastro, è soda e dolce, con un sorprendente aroma di cannella. Questa mela da mangiare fresca si presta altrettanto bene alla preparazione di dessert e conserve. Molto resistente alle malattie, in particolare alla ticchiolatura e all'oidio, questa varietà necessita di essere impollinata da un'altra varietà. La raccolta è da media a poco abbondante, ma aumenta con l'età.

Il Melo è un membro della vastissima e importante famiglia delle Rosacee, che ospita inoltre la maggior parte degli altri nostri generi fruttiferi (Pero, Peschi e Nettarine, Lamponi...). Il genere Malus conta più o meno quaranta specie, tra cui il Melo comune, Malus domestica (sinonimi, Malus communis o Malus pumila), oltre a specie non fruttifere, i Meli da fiore. Il Melo da frutto è coltivato da tempi molto antichi, prima dell'epoca romana, e si stima che oggi esistano circa 20.000 varietà.
Il Malus domestica 'Cynamonówka Prążkowana' è una varietà russa molto antica, di cui si è persa la discendenza. Era ampiamente coltivata nei secoli XVIII e XIX nella Russia centrale, in Armenia, Kazakistan e Ucraina. Allo stesso modo, in Polonia, si trova frequentemente nei vecchi frutteti di antichi monasteri, manieri e altri palazzi. La sua grande resistenza al freddo spiega questo entusiasmo in queste zone climatiche, così come la sua buona resistenza alle malattie. L'albero presenta una crescita vigorosa, sviluppando una forma conica a piramidale, ampia e espansa. Raggiunge generalmente 4,5 m di altezza per 3,5 m di larghezza o più. La sua crescita rapida iniziale rallenta quando entra in età di fruttificazione, cosa che avviene un po' tardivamente, dopo 4, o addirittura 5 anni. In aprile-maggio, produce una fioritura semplice, bianco-rosata, caratteristica della specie, non profumata, ma piuttosto ornamentale e mellifera. I fiori devono essere fecondati dal polline di altre varietà, come 'Lobo', 'McIntosh' o 'Kronselska'. È quindi necessario piantare un esemplare nelle vicinanze che svolgerà il ruolo di impollinatore.
I frutti che si formano successivamente sono di pezzatura piccola o media, e hanno una forma sferica, leggermente appiattita. La loro buccia, inizialmente giallo-verdastra, diventa sempre più rossa man mano che il frutto matura. La piena maturazione avviene verso fine agosto, a seconda del clima, e la mela può essere consumata subito dopo la raccolta. Il frutto, leggermente costoluto, è ricoperto da una cera naturale piuttosto spessa. La polpa è soda, compatta, di colore bianco giallastro, dolce e acidula allo stesso tempo, con un aroma notevole di spezie, principalmente cannella, che le vale il soprannome locale di "pipa alla cannella". Relativamente succosa, questa mela da tavola permette anche di preparare deliziosi succhi di frutta e può inoltre essere utilizzata in cucina per dessert e conserve.

Facile da coltivare e molto robusto, senza paura né del freddo, né della ticchiolatura né dell'oidio, l'unico difetto di questa varietà è forse il suo rendimento piuttosto basso, che però aumenta quando l'albero invecchia. La sua bella mela presenta ottime qualità gustative da scoprire. Piantalo in compagnia di altri alberi da frutto con raccolta scalare per deliziarti durante l'estate e l'autunno. I piccoli frutti apriranno le danze, in particolare il Lampone rifiorente Frambélise, con frutti dalla dolcezza incomparabile, o ancora i Ribes rossi, più aciduli. E per l'autunno, opta per il Kiwi, con frutti ricchi di vitamine e dal gusto così particolare, o ancora il Cachi, tanto decorativo quanto succulento.