Melo Jonagold

Il Melo Jonagold è una varietà robusta, vigorosa e molto produttiva. Produce frutti con un diametro di 7,5 a 8 cm, dalla buccia verde chiaro a giallo striata di rosso. La polpa gialla è croccante, succosa, dolce e leggermente acida. La raccolta avviene in ottobre e i frutti si conservano, in luogo fresco, fino a gennaio. Il Melo Jonagold non è autofertile. Non è adatto alle regioni calde e dal clima oceanico.

Il Melo Jonagold è una varietà selezionata nel 1953 presso l'Università di Ginevra, a Cornell, negli USA. Risulta dall'incrocio tra Golden delicious x Jonathan. È stata commercializzata a partire dal 1968.

Il Melo Jonagold è un albero dal portamento semi-eretto, che conferisce un aspetto slanciato e molto elegante. È molto produttivo, e la diradatura è indispensabile all'inizio della formazione dei primi frutti per evitare la piccola dimensione dei frutti e l'insorgenza di malattie.
Il suo fogliame è composto da foglie molto grandi, ovali, leggermente vellutate e di colore verde-bruno nella parte superiore, bianco-verdastro nella parte inferiore, profondamente dentate.
La fioritura bianco-rosata avviene a metà aprile. La fioritura non teme le gelate. Il melo è quindi adatto alla coltivazione in tutte le regioni. Auto-sterile, è necessaria la presenza di meli la cui fioritura avviene nello stesso periodo. Le varietà 'Starking Delicious', 'Melrose', 'Reine des Reinettes' e 'Ingrid Marie' sono le più adatte.
La fruttificazione è precoce. Inizia a settembre e i frutti si conserveranno in luogo fresco (cantina o frigorifero) fino a gennaio. I frutti, con un diametro di 7,5 a 8 cm, hanno una buccia verde chiaro a giallo striata di rosso. La polpa gialla è croccante, succosa, dolce e leggermente acida.

Queste mele sono particolarmente buone da mangiare crude o in pasticceria. Possono naturalmente essere consumate in composta, cotte, in marmellate, in gelatine e in piatti salati, in abbinamento con formaggi normanni per esempio.