Melo Museau de Lièvre

Il Melo Muso di Lepre è una eccellente varietà antica, che si dice originaria di Alos, in Ariège. Produttivo, è molto apprezzato per la forma originale e caratteristica dei suoi frutti allungati, tronco-conici, che assomigliano effettivamente a un muso di lepre. Rustico, il Melo Muso di Lepre resiste facilmente fino a - 20 °C e fiorisce generalmente a maggio.  Questo melo non è auto-impollinante, quindi, per fruttificare abbondantemente, dovrà essere piantato vicino a varietà che fioriscono nello stesso periodo come 'Regina delle Reinettes', 'Reinette de Caux' o ancora 'Golden Delicious'.

Il melo (Malus domestica) è un albero da frutto che appartiene alla famiglia delle Rosacee. È coltivato quasi ovunque nel mondo e comprende un'infinità di varietà, antiche o moderne, che producono mele più o meno grandi e dal sapore più o meno dolce o acidulo. I meli sono alberi autoctoni in Europa, e in particolare in Francia dove la loro presenza è documentata fin dall'antichità. Rustici, talvolta fino a - 30 °C per le varietà più resistenti, si coltivano ovunque in Francia.

Il melo porta, in primavera, fiori bianchi o bianco-rosati riuniti in corimbo. I fiori del melo sono composti da 5 petali, questi fiori bianchi circondano un cuore composto da circa 20 stami. Danno origine a frutti carnosi (drupe, dal punto di vista botanico), sferici e pieni di semi. Il loro colore, calibro, sapore e durata di conservazione variano a seconda delle varietà. Questi frutti si raccolgono nel mese di settembre.Sono rivestiti da una buccia gialla con sfumature salmone. La loro polpa, di ottima qualità, è molto bianca, tenera, fine e molto succosa. Ha un sapore dolce, leggermente acidulo, arricchito da una piacevole nota di melone. È una mela da tavola, ideale da mangiare che può anche essere utilizzata per fare succo di mela. Queste mele si conservano fino a dicembre.

Le foglie del melo sono decidue e disposte in modo alterno sui rami. Il loro lembo è ovale e dentato. Presentano una pagina superiore verde scuro e una inferiore biancastra, leggermente vellutata.

Il melo si coltiva in tutti i climi, ma apprezza particolarmente le regioni temperate, piuttosto umide, come la Normandia. Si sviluppa al sole in un terreno ragionevolmente umido e ricco. Tradizionalmente si pianta al centro di un frutteto, ma può essere coltivato anche isolato e persino come siepe.

La potatura del melo domestico non supera i dieci metri di altezza per quasi altrettanti di larghezza. Questa altezza può essere anche molto inferiore a seconda della vigoria del portainnesto utilizzato. Questo albero da frutto si presenta generalmente come un albero con un tronco alto che si espande naturalmente. Può assumere diverse forme (a calice, a mezzotrunk, a trunk…) e può essere condotto in molti modi (a colonna, a cordone, a palmetta…). È un albero da frutto facile che richiede almeno una potatura di alleggerimento. Una vera potatura di fruttificazione eviterà il fenomeno dell'alternanza (fruttificazione un anno sì e uno no). Un apporto annuale o biennale di compost ben decomposto favorisce anche la produttività dei meli.