Noce comune Parisienne

Il Juglans regia 'Parisienne' è una varietà di Noci coltivata tradizionalmente attorno alla città di Grenoble, ed è una delle varietà dell'AOP Noci di Grenoble. Il guscio di questa varietà è di grande calibro, sottile e tenero, si rompe facilmente a mano, ed è una buona noce profumata da consumare fresca, come dessert. Quest'albero maestoso e rustico ha bisogno di spazio e inizierà a produrre a partire dall'ottavo anno. Parisienne è una varietà auto-fertile e tardiva, può essere coltivata da sola ma la resa sarà molto migliore con altre noci nelle vicinanze.

Il Juglans regia o noce comune fa parte della famiglia delle Juglandacee ed è originario della Cina, dell'Iran e del Sud-Est dell'Europa. La varietà Parisienne è stata ottenuta da M. Croizat-Paris a Vinay, nell'Isère. È un albero maestoso a portamento esteso che richiede un grande giardino poiché raggiunge i 10 metri di altezza in 20 anni e può arrivare fino a 20 metri a maturità. Anche la sua larghezza è imponente e può raggiungere fino a 18 metri. Tuttavia negli orti si contano 10 metri tra due alberi. Non è possibile piantare nulla sotto la sua chioma, poche piante sopportano la sua concorrenza, a causa della produzione di juglone, un composto aromatico tossico per la maggior parte delle piante. La noce della varietà 'Parisienne' è pronta per essere raccolta in ottobre, è di grandi dimensioni, ovale, con guscio tenero e con un gheriglio voluminoso. Facile da sgusciare, è ottima anche se secca, ma è ancora migliore fresca. Questa varietà ha una produzione abbastanza tardiva, occorrono otto anni prima della prima raccolta.

Le noci in generale apprezzano terreni freschi e profondi ma ben drenati poiché temono l'umidità stagnante ma anche le grandi siccità. Un inverno rigido limita la fruttificazione e può indebolire l'albero.