Pesco Fruit Me Peach Me Donut

Il Pesco nano Fruit Me Peach Me Donut è una nuova varietà autofertile e a fruttificazione rapida, che adatta il suo sviluppo al volume di terra a disposizione, rendendolo un albero da frutto ideale per la coltivazione in vaso su una terrazza o un balcone. Questo piccolo albero porta fin da giovane bellissime pesche piatte dalla buccia vellutata lavata di rosso, con polpa bianca che si rivela tenera, dolce e poco acidula. Si raccolgono a partire dalla fine di giugno, più o meno presto a seconda delle regioni. 

Il pesco o Prunus persica Fruit me Donut fa parte di una serie di alberi da frutto semi-nani piuttosto rivoluzionari, recentemente sviluppati in Spagna. Tutti gli alberi da frutto di questa gamma sono innestati su un portainnesto di ultima generazione che si adatta al volume di terra disponibile consentendo una fruttificazione di qualità, sin dai primi anni di coltivazione. Gli alberi da frutto della gamma Fruit me sono anche facili da coltivare, rustici, affidabili e poco sensibili alle malattie.

Il nome di specie "persica" del Prunus persica è stato dato all'antenato di tutti i nostri peschi perché si pensava originario della Persia. In realtà, tutte le forme coltivate provengono dalla Cina settentrionale. La sua comparsa in Europa avviene nel VI secolo e conosce un forte sviluppo nel XIX secolo. Da allora, numerose selezioni mirate a migliorare le qualità gustative del frutto sono state effettuate. Gli ultimi anni hanno visto la comparsa di alberi da frutto nani, derivati da una particolare tecnica di innesto su portainnesti selezionati per il loro potere 'nanizzante'. Di piccolo sviluppo, questi alberi da frutto si adattano bene alla coltivazione in vaso e fruttificano molto giovani. Coltivati in piena terra, il loro sviluppo sarà un po' più importante.

Come molti alberi da frutto, il Pesco nano Peach Me Donut® apprezza terreni leggeri, ricchi, profondi, non sopporta eccessi d'acqua e terreni troppo pesanti e compatti. Una posizione soleggiata riparata dal vento favorirà la fruttificazione. È un albero poco vigoroso, a crescita lenta, che non supera i 2 m di altezza per 1,25 m di larghezza in età adulta in piena terra. Sarà più piccolo in contenitore, adattando il suo sviluppo alla quantità di terra disponibile. La sua forma naturalmente piuttosto stretta non richiede potature.

Il suo fogliame verde scuro lucido emana un leggero odore di mandorla quando viene schiacciato. Le foglie sono lunghe da 8 a 15 cm per 3-4 cm di larghezza, con un picciolo corto che le collega ai rami. Prima di cadere in autunno, assumono bei colori giallo-arancio. Il suo fiore rosa, che inizia già a metà marzo, è molto decorativo. I fiori sono ermafroditi e autofertili: non è necessaria la presenza di un altro pesco nelle vicinanze per ottenere frutti.

In cucina: La pesca si gusta cruda, cotta, dolce, salata, flambata, glassata o scongelata. Si abbina molto bene con il vino e alcune carni, come l'anatra. Si trova in numerose ricette, in particolare marmellate, composte, dolci... Si possono anche preparare conserve per un utilizzo in inverno, su torte alla alsaciana, torte Bourdalou o in insalate di frutta.