Prugna Mr Hâtif Bio

Il Susino Mr Hâtif Bio, proveniente dall'agricoltura Biologica, è una varietà molto antica, vigorosa, precoce, con una produttività buona ma un po' irregolare. Produce già dalla fine di luglio, a seconda delle regioni, prugne dalla buccia rossa scura-violacea, di calibro medio, piuttosto rotonde. Contengono una polpa giallo dorata succosa e profumata ma poco dolce, che si stacca facilmente dal nocciolo. Questi frutti sono perfetti per crostate, dolci, composte e conserve.

L'area di origine dei susini, in latino Prunus domestica, sarebbe la Siria, e non la Cina. All'epoca dell'egemonia romana sulla regione, vari frutti locali tra cui le prugne furono introdotti a Roma. Il Susino Mr Hâtif, coltivato da molto tempo in Francia, è conosciuto anche con diverse denominazioni regionali come Monsieur du roi, Early Orléans, Altesse du roi. La sua origine è sconosciuta.

Quest'albero da frutto raggiunge naturalmente un'altezza fino a 4 m in età adulta, in media 3,75 m. La silhouette cespugliosa conferitagli dalla sua portamento diffuso e ampio è apprezzata e, se ben potato, sarà facile da raccogliere. Apprezza il sole o la mezz'ombra, al riparo dal vento e cresce in qualsiasi tipo di terreno profondo, anche argilloso e piuttosto secco in estate. Evitare terreni troppo umidi o eccessivamente calcarei.
Le sue foglie sono ovali, quasi oblunghe, seghettate e leggermente pubescenti. In autunno diventano gialle prima di cadere.
La fioritura avviene precocemente a marzo o aprile a seconda delle regioni. L'albero si copre allora di fiori bianchi che appaiono sui rami dell'anno precedente. Sono parzialmente autofertili: è necessario avere vicino un altro susino con fioritura simultanea. Le varietà 'Reine Claude d’Oullins', 'Opal' e 'Queen Victoria', o la prugna d'Ente (prugna secca) sono le più adatte. La raccolta può iniziare intorno al 15 luglio nelle nostre regioni più calde, inizia prima del 15 agosto in climi medi.
Le prugne sono ovoidali a rotonde, di colore porpora intenso punteggiato di giallo, in parte coperte da una pruina bluastra. La loro polpa gialla è morbida, succosa, di sapore fine e aromatico. Il nocciolo non aderisce alla polpa quando il frutto è maturo.

Le prugne vengono consumate crude ai piedi dell'albero, in insalate di frutta, ma anche in dessert, pasticceria, come contorno a carni e piatti. Vengono trasformate in marmellate, ovviamente, ma anche in frutta sciroppata, composte... Da esse si ricava anche un'acquavite.

Per motivi di trasporto, i nostri innesti più alti potrebbero essere potati prima della spedizione. Sono adatti a tutte le forme di coltivazione comuni : cordonate, fruttiferi a palmetta o spalliera, a calice, mezza asta e bassa asta, esclusa la formazione ad alta asta. Se desideri ulteriori informazioni o consigli sulla formazione dei tuoi alberi da frutto non esitare a contattarci.