Prugna Regina Claudia de Bavay

Il Susino Regina Claudia di Bavay è una varietà piuttosto vigorosa, molto produttiva, con rapida e regolare fruttificazione. Produce grossi frutti rotondi, giallo-verdi. La polpa è soda, succosa, dolce e profumata. Il raccolto avviene a metà settembre. Il Susino Regina Claudia di Bavay è autofertile. Teme il freddo: la sua coltivazione a nord della Loira è sconsigliata al di fuori di una posizione soleggiata e protetta dal vento. È resistente alle malattie.

L'area di origine dei susini sarebbe la Siria, e non la Cina. All'epoca dell'egemonia romana sulla regione, vari frutti locali tra cui la prugna furono introdotti a Roma. Il Susino Regina Claudia di Bavay è stato selezionato nel 1843 a Malines. È stato dedicato al signor Bavay, direttore delle serre reali di Vilvordes a Bruxelles, in Belgio.

Quest'albero da frutto raggiunge naturalmente un'altezza fino a 7 m in età adulta. La silhouette libera ed eretta che gli conferisce il suo portamento è apprezzata e, se ben potato, sarà facile da raccogliere. Apprezza il sole o la mezz'ombra e cresce in qualsiasi tipo di terreno ricco, fresco, profondo o anche pesante, ma privo di calcare.
Le sue foglie sono ovali, quasi oblunghe, seghettate e leggermente pubescenti.
La fioritura avviene a metà marzo. L'albero si copre interamente di fiori bianchi che compaiono sui rami dell'anno precedente. Sono autofertili. Questa varietà è un ottimo impollinatore.

Le susine sono consumate crude ai piedi dell'albero, in insalate di frutta, ma anche come dessert, in dolci, in accompagnamento a carni e piatti. Si trasformano in marmellate, ovviamente, ma anche in frutta sciroppata, composte... Da esse si ricava anche un distillato.