Fragola Gariguette Bio

Il Fragoline di bosco Gariguette Bio è unanimemente apprezzata per la sua precocità, produttività e l'esquisito profumo delle sue fragole. Produce frutti allungati, di bella dimensione, di colore rosso piuttosto chiaro, la cui polpa soda e succosa si rivela di un' eccellente qualità gustativa. Si tratta di una varietà non rifiorente, che offre un'unica raccolta, ma abbondante, a maggio/giugno. Le fragole Gariguette, deliziose così come sono, sono anche ideali per la preparazione di crostate, dolci e marmellate. Abbinatela a una varietà rifiorente come 'Mara des Bois' per spalmare la vostra raccolta di fragole per tutta l'estate!

Pianta proveniente dall'Agricoltura Biologica.

La Gariguette è stata sviluppata negli anni '70 dall'INRA di Avignone ed è attualmente una delle più piantate in Francia.

La fragola si consuma in molteplici modi: si mangia cruda, con dello zucchero, della panna oppure può essere tagliata a fettine sottili e essiccata, prima di essere incorporata in muesli o yogurt bianco. Se avete una raccolta abbondante, pensate anche a preparare marmellate, coulis, crostate, gelati o sorbetti. Potete anche congelare le fragole.

Si distinguono 3 categorie di varietà:

- le varietà di fragoline di bosco o delle 4 stagioni, che producono piccoli frutti da giugno ad ottobre

- le varietà a grossi frutti non rifiorenti, che fioriscono una sola volta all'anno in primavera, producendo frutti molto grandi intorno al mese di giugno

- le varietà a grossi frutti rifiorenti, che fioriscono due volte all'anno o in modo continuo, producendo grossi frutti da giugno ad ottobre

Infatti, la fragola selvatica o fragolina di bosco, presente al tempo dei Romani e nel medioevo, è stata incrociata nel XVIII secolo con una specie portata dal Cile, permettendo di ottenere, attraverso selezioni successive, diverse varietà a grossi frutti.

Il Fragolino è una pianta perenne rustica appartenente alla famiglia delle Rosacee. Questa varietà presenta un portamento compatto, con foglie persistenti trifogliate, ovali e dentate. Offre piccoli fiori bianchi con il cuore dorato che si trasformeranno in grossi frutti rossi. Botanicamente parlando, si parla di falso frutto per le fragole, i frutti essendo gli acheni (semi) che affiorano sotto l'epidermide.

Per la raccolta, raccogliete i frutti man mano che maturano, ogni 2 o 3 giorni circa, idealmente al mattino. Le fragole sono fragili, raccoglietele con il picciolo pizzicando il gambo 1 o 2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere sodo e morbido sotto il dito. La fragola è ricca di vitamine e minerali. Può essere irritante per alcune persone poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.