Fragola rifiorente Cirafine (in vasetto da Ø 7 cm)

Il fraisier Cirafine è una varietà di buona produttività che dà frutti ovoidi allungati di un bel rosso uniforme, di dimensioni medie, tra i 13 e i 15g, dal sapore dolce, profumato e succoso, che ricorda il sapore della Mara des Bois. È infatti una varietà ottenuta dal Ciref nel 2002 attraverso l'incrocio con la Mara des Bois. Ne conserva il sapore ed è più resistente dopo il raccolto. È anche resistente all'oidio e di resistenza intermedia al Phytophtora, all'Antracnosi, al Verticillium e al Rhizopus. La fragola Cirafine è un valore sicuro per ogni orto !

La fragola si consuma in molteplici modi : si può mangiare al naturale, con dello zucchero, della panna o tagliata a fettine sottili e essiccata, per poi essere incorporata in muesli o formaggi bianchi. Se hai un raccolto abbondante, pensa anche a preparare marmellate, coulis, crostate, gelati o sorbetti. Puoi anche congelare le fragole.

Sono distinguibili 3 categorie di varietà :

- le varietà di fragoline di bosco o delle 4 stagioni, che producono piccoli frutti da giugno ad ottobre

- le varietà a grossi frutti non rifiorenti, che fioriscono una sola volta all'anno in primavera, producendo frutti molto grandi intorno al mese di giugno

- le varietà a grossi frutti rifiorenti, che fioriscono due volte all'anno o continuamente, producendo grossi frutti da giugno fino ad ottobre

Infatti, la fragola selvatica o fragolina di bosco, presente ai tempi dei Romani e nel Medioevo, è stata incrociata nel XVIII secolo con una specie portata dal Cile, permettendo di ottenere, tramite selezioni successive, varie varietà a grossi frutti.

Il Fragole è una pianta perenne rustica appartenente alla famiglia delle Rosacee. Questa varietà ha un portamento compatto, con foglie persistenti trifogliate, ovali e dentate. Offre piccoli fiori bianchi con il cuore dorato che si trasformeranno in grossi frutti rossi. Dal punto di vista botanico, si parla di falso frutto per le fragole, essendo i frutti gli acheni (semi) che affiorano sotto l'epidermide.

Per la raccolta, raccogli i frutti man mano che maturano, ogni 2 o 3 giorni circa, idealmente al mattino. Le fragole sono fragili, raccoglile con il picciolo pizzicando il gambo 1 o 2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere compatto e morbido al tatto. La fragola è ricca di vitamine e minerali. Può essere irritante per alcune persone poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.