Kiwi Actinidia chinensis Solissimo

Il Kiwi Autofertile Solissimo®, anche chiamato Actinidia chinensis Solissimo®, è una vite rampicante caduca, originale e vigorosa. La pianta è autofertile, un singolo piede è sufficiente per ottenere un raccolto abbondante. La fioritura bianca, che diventa arancione durante la fioritura, è profumata, a maggio-giugno. La raccolta dei kiwi marroni e pelosi avviene a novembre. La loro polpa è dolce, succosa, ricca di vitamina C. Anche il fogliame è interessante, opulento, ornamentale, verde scuro più chiaro sul retro. È una pianta da palizzata su un supporto solido, in un terreno ordinario ma fertile, a mezz'ombra o in pieno sole.

Actinidia chinensis Solissimo® appartiene alla famiglia delle Actinidiaceae. Deriva dall'Actinidia chinensis, originaria delle regioni centrali e occidentali della Cina. Questa vigorosa vite cresce di 3 m all'anno in condizioni favorevoli, raggiungendo un'altezza di 6 m e un'ampiezza di 4 m. I suoi lunghi steli sinuosi possono raggiungere lo spessore di un dito, formando un intreccio capace di rompere un supporto troppo fragile. Porta grandi foglie ovali e intere, verde opaco scuro sulla parte superiore, più chiare sulla parte inferiore, coperte così come gli steli da piccoli peli rossi. Le foglie sono larghe e ovali sui rami sterili, più rotonde e cordiformi sui rami fertili. Dalla terza o quarta anno di coltivazione, compaiono fiori sui rami dell'anno precedente, raggruppati in grappoli. La fioritura avviene a maggio-giugno, sotto forma di fiori profumati con larghi petali bianco-crema che diventano arancioni, misurando 3-4 cm di diametro, intorno a un cuore di stami fertili. I frutti sono grosse bacche carnose ovali a ellittiche, che pesano circa 60 grammi, con la buccia sottile di colore marrone chiaro e coperta da peli fini e setosi. La polpa è verde, ricca di numerosi semi oleosi. La raccolta va da fine ottobre a fine novembre. È abbondante, di buona qualità gustativa. Il rendimento è di circa 60 kg per pianta adulta, dopo 10 o 12 anni di coltivazione. Questo kiwi è una fonte molto buona di vitamina C, vitamina E, sali minerali come potassio, magnesio e calcio.

Il kiwi Solissimo è una pianta vorace, che ha bisogno di spazio per stabilirsi. È necessario prevedere un supporto solido e abbastanza grande per accogliere un piede che verrà palizzato su un muro teso con un filo solido, una pergola o un tronco d'albero. Questa pianta è molto rustica, ma è consigliabile posizionarla al riparo dai venti freddi. Raccogliete i frutti ancora verdi, matureranno tre settimane dopo. Si conservano bene in frigorifero a 5°C, in cantina, per più di un mese. Si possono gustare i frutti sbucciati, freschi, o mescolati in un'insalata di frutta autunnale: pere, mele, uva Italia o Red Globe, ananas ad esempio, aromatizzata con rum scuro e vaniglia. Si possono anche preparare deliziose marmellate e belle decorazioni sulle torte.

Questa nuova varietà, derivante da una mutazione, rappresenta un vero passo avanti. Prima dell'apparizione del kiwi "solissimo", era necessario piantare almeno 2 piante (1 maschio + 1 femmina) per raccogliere kiwi. Esistevano varietà autofertili, ma queste producevano frutti di dimensioni molto piccole.