Kiwi Actinidia deliciosa Kiwidoo (feminna)

Il Kiwi (Actinidia deliciosa) Kiwidoo è una varietà femminile che produce grappoli di frutti marroni e pelosi, particolarmente profumati e ricchi di vitamine, dalla forma allungata, con polpa verde. Questa varietà femminile necessita della vicinanza di un piede maschile per fruttificare. Si poterà questa bella vite lungo una pergola o su un supporto sufficientemente solido per sostenere il peso della vegetazione coperta di frutti. Piantumazione idealmente in autunno o durante tutto l'anno al riparo dal gelo, per un raccolto intorno al mese di ottobre, a partire dal 4° o 5° anno. Il kiwi maschile 'Tomuri' sarà un buon impollinatore.

Il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), anche chiamato uva spina cinese, yang tao o vegetale topo, è il frutto dell'Actinidia. Appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo cugino il Kiwai (Actinidia arguta). Originario della Cina, il kiwi è una vigorosa vite rampicante, in grado di crescere di 3 m all'anno se le condizioni sono favorevoli. Questa pianta rampicante dovrà essere palizzata su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Raggiungerà un'altezza di 6 m e un'ampiezza di 4 m e necessita di essere potata per contenere il suo sviluppo.

Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sullo stesso piede) e possono essere piantate da sole. Altre varietà portano solo fiori maschili o femminili e necessitano della presenza di un piede dell'altro sesso per consentire l'impollinazione. Un piede maschile può impollinare circa 5-6 piedi femminili. Solo i piedi femminili producono frutti. Il cultivar Kiwidoo porta solo fiori femminili.

Il Kiwi Kiwidoo è resistente fino a -10°C ma è sensibile alle gelate tardive, poiché i boccioli si congelano a -5°C. La sua fogliame è deciduo, cade in autunno. I fusti rampicanti portano grandi foglie ovali e intere, verde opaco scuro sulla parte superiore, più chiare sotto, coperte così come i fusti di piccoli peli rossi. Dalla terza o quarta anno di coltivazione, compaiono a maggio-giugno grappoli di fiori sui rami dell'anno precedente. Sono fiori profumati con ampi petali, di colore bianco-crema, larghi 4 cm. I fiori femminili portano stimmi bianchi.

La fioritura è seguita dalla formazione di grosse bacche carnose ovoidi, che pesano da 30 a 50 g. La buccia sottile è bruna, chiara e pelosa per le varietà dell'Actinidia deliciosa. La polpa è verde, succosa, poco dolce ma deliziosamente acidula e ricca di numerosi piccoli semi neri. Il kiwi è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali come il potassio, il magnesio e il calcio. Il raccolto avviene in autunno, prima delle gelate. I frutti possono essere raccolti anche se sono ancora verdi poiché continuano a maturare dopo il raccolto. Si conservano bene in frigorifero a 5°C, in cantina, per più di un mese. Il Kiwi è maturo quando è morbido al tatto. Mettere i kiwi accanto a mele o banane per accelerare la maturazione. Una volta sbucciato, il kiwi si gusta naturale o in miscela con altri frutti autunnali, in marmellate o adorna crostate e alcuni piatti salati.

Per risparmiare spazio, piantare un piede maschile ai piedi di un palo o di un pilone: si arrampicherà allungandosi, senza occupare troppo spazio a terra.