Kiwi Actinidia deliciosa Montcap

Il Kiwi (Actinidia deliciosa) Montcap è una varietà femminile più precoce del kiwi Hayward, il che la rende interessante per le regioni dove l'autunno arriva prima. La pianta produce frutti marroni e pelosi, di forma ovale, di calibro più grosso rispetto a quelli dell'Hayward e dal sapore più dolce. Si conservano bene. Questa varietà femminile richiede la vicinanza di una pianta maschile per fruttificare. Si può far crescere questa bella rampicante lungo una pergola o su un graticcio. La piantumazione è ideale in autunno o durante tutto l'anno, al riparo dal gelo, per un raccolto intorno al mese di ottobre, a partire dal 4° o 5° anno. Il kiwi maschile 'Tomuri' sarà un buon impollinatore.

Il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa), chiamato anche grosella cinese, yang tao o vegetale topo, è il frutto dell'Actinidia. Appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo cugino il Kiwaï (Actinidia arguta). Originario della Cina, il kiwi è una vigorosa rampicante volubile, capace di crescere di 3 m all'anno in condizioni favorevoli. Questa pianta rampicante dovrà essere guidata su un supporto solido, come un muro teso con fili robusti, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Può raggiungere un'altezza di 6 m e un'ampiezza di 4 m e richiede potature per contenerne lo sviluppo. La varietà MontCap è stata selezionata in Francia nel Tarn-et-Garonne.

Alcune varietà sono autofertili (fiori maschili e femminili sulla stessa pianta) e possono essere piantate da sole. Altre varietà portano solo fiori maschili o femminili e richiedono la presenza di una pianta dell'altro sesso per consentire l'impollinazione. Una pianta maschile può impollinare circa 5-6 piante femminili. Solo le piante femminili producono frutti. Il cultivar Montcap porta solo fiori femminili.

Il Kiwi Montcap è resistente fino a -12°C ma sensibile alle gelate tardive, poiché i boccioli si congelano a -5°C. Ha fogliame deciduo, che cade in autunno. I fusti volubili portano grandi foglie ovali e intere, di un verde opaco scuro sulla parte superiore, più chiare sotto, coperte così come i fusti da piccoli peli rossi. Dalla terza o quarta anno di coltivazione, compaiono a maggio-giugno grappoli di fiori sui rami dell'anno precedente. Sono fiori profumati con larghi petali, di colore bianco-crema, larghi 4 cm. I fiori femminili portano stimmi bianchi.

La fioritura è seguita dalla formazione di grosse bacche carnose ovoidi, che pesano circa 100-150 grammi nel Montcap. La buccia sottile è di colore marrone chiaro e pelosa per le varietà dell'Actinidia deliciosa. La polpa è verde, succosa, poco dolce ma deliziosamente acidula e ricca di numerosi piccoli semi neri. Il kiwi è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali come potassio, magnesio e calcio. Il raccolto avviene intorno al mese di novembre, prima delle gelate. I frutti possono essere raccolti anche se sono ancora verdi, poiché continuano a maturare dopo il raccolto. Si conservano bene a 5°C, in cantina, per più di un mese. Il kiwi è maturo quando è morbido al tatto. Mettete i kiwi vicino a mele o banane per accelerarne la maturazione. Una volta sbucciato, il kiwi si gusta naturale o miscelato con altri frutti autunnali, in marmellate o per decorare crostate e alcuni piatti salati.

Per risparmiare spazio, piantate una pianta maschile ai piedi di un palo o di un traliccio: crescerà allungandosi, senza occupare troppo spazio a terra.