Mini kiwi Actinidia arguta Ken's Red

Il Mini kiwi della Siberia Ken's Red (Actinidia arguta) è una varietà non autofertile che produce kiwai dalla buccia liscia e rossa, con polpa leggermente porpora. Si tratta di un esemplare femminile che richiede la presenza di un esemplare maschile nelle vicinanze per consentire l'impollinazione. Il Kiwaï o Mini kiwi della Siberia (Actinidia arguta) è un parente del kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa) i cui frutti, più piccoli e più dolci, si consumano con la buccia. Da palizzarsi lungo una pergola, una grata o una pergola. Piantumazione preferibilmente in autunno (o in primavera nelle regioni con inverni freddi), per un raccolto intorno al mese di ottobre.

Il Kiwaï (Actinidia arguta), anche chiamato Mini kiwi della Siberia o Kiwi estivo, appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo parente il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originaria dell'Asia, è una vigorosa liana rampicante che raggiunge i 5 m di altezza. La sua fogliame è deciduo. Il Kiwaï è molto rustico, resistente fino a -20°C. I rami portano grandi foglie a forma di cuore, lunghe 8-10 cm, con denti sottili terminati da setole. All'inizio dell'estate (giugno-luglio) compaiono fiori profumati e melliferi, di colore bianco verdastro con antere porpora, raggruppati in 3 all'ascella delle foglie.

La fioritura è seguita dalla formazione di bacche ovoidali, più piccole dei kiwi (2-4 cm di diametro), dalla buccia liscia e sottile. Il gusto del kiwaï ricorda quello dell'uvetta. È più dolce del kiwi tradizionale e più ricco di calcio e vitamina C. Già dal secondo o terzo anno di piantumazione, la varietà Ken's Red vi regalerà piccoli frutti con buccia e polpa di colore rosso scuro. Attenzione, questa varietà non è autofertile. Si tratta di un esemplare femminile che richiede la presenza di un esemplare maschile o autofertile come il Mini kiwi 'Issaï nelle vicinanze per consentire l'impollinazione. Come per il kiwi, un esemplare maschile può favorire l'impollinazione di diversi esemplari femminili.

La bellezza del Kiwaï, sia del suo fogliame che del suo profumato fiore, lo rende una pianta utilizzata anche per l'ornamento dei giardini. È necessario palizzare questa pianta su un supporto solido, come un muro teso con robusti fili, una grata, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Questo frutto piace molto ai bambini, perché può essere colto e consumato direttamente in giardino. Il raccolto avviene dalla fine di settembre e durante il mese di ottobre. I frutti si conservano facilmente in frigorifero per circa quindici giorni dopo il raccolto. Separateli dagli altri frutti in modo che non maturino troppo in fretta. Il sapore del kiwaï si adatta bene alla nuova cucina, esalta il profumo delle insalate di frutta e si presta alla preparazione di piatti dolci e salati.