Mini kiwi Actinidia arguta Vitikiwi

Il Kiwai Vitikiwi (Actinidia arguta) è una varietà autofertile che produce piccoli frutti verdi dalla buccia liscia, particolarità che sono privi di semi. Basta un'unica pianta per ottenere frutti. Il Kiwai o Mini kiwi è un parente del kiwi i cui frutti, più piccoli e più dolci, si consumano con la buccia. È necessario palizzarlo lungo una pergola, una grata o un pergolato. La piantumazione è preferibile in autunno (o in primavera nelle regioni con inverni freddi) per un raccolto in settembre - ottobre a partire dal 2° o 3° anno.

Il Kiwai (Actinidia arguta), chiamato anche Mini kiwi o Kiwi di Siberia, appartiene alla famiglia delle Actinidiacee, così come il suo parente il Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originaria dell'Asia, è una vigorosa liana rampicante che può raggiungere i 5 m di altezza. La sua fogliame è deciduo. Il Kiwai è molto rustico, può resistere fino a -20°C. I rami portano grandi foglie a forma di cuore, lunghe 8-10 cm, con denti fini terminanti in setole. All'inizio dell'estate (giugno-luglio) compaiono fiori profumati e melliferi, di colore bianco-verdastro con antere porpora, raggruppati a 3 all'ascella delle foglie.

La fioritura è seguita dalla formazione di bacche ovoidali dalla buccia liscia e sottile, più piccole dei kiwi (2-4 cm di diametro), con polpa senza semi per questa varietà. Il sapore del kiwai ricorda quello dell'uva spina. È più dolce del kiwi comune e più ricco di calcio e vitamina C. La varietà Vitikiwi è autofertile, basta un'unica pianta per ottenere frutti.

La bellezza del Kiwai, sia del suo fogliame che della sua fioritura profumata, lo rende una pianta utilizzata anche per l'ornamento dei giardini. È necessario palizzare questa pianta su un supporto solido, come un muro teso con robusti fili, una grata, una pergola, un tronco d'albero o una recinzione. Questo frutto piace molto ai bambini, perché può essere raccolto e consumato così com'è in giardino. Il raccolto avviene dalla fine di settembre e durante il mese di ottobre. I frutti si conservano molto facilmente in frigorifero per una quindicina di giorni dopo il raccolto. Separateli dagli altri frutti affinché non maturino troppo in fretta. Il sapore del kiwai si presta bene alla nuova cucina, esalta il profumo delle Insalate di frutta e si presta alla preparazione di piatti agrodolci.