Lampone Fall Gold

Il Lamponi Fallgold si distingue, come suggerisce il nome, per la sua fruttificazione gialla. I frutti hanno un'eccellente qualità gustativa, sono profumati e soprattutto molto dolci, senza acidità. Questa varietà è autoimpollinante e bifera, produce due raccolti, il primo alla fine di agosto e il secondo in ottobre. È un frutto ideale per la degustazione immediata, appena raccolto.

Il Lamponi Fallgold appartiene alla famiglia delle Rosaceae. È un parente delle more e delle rose canine. Il lampone selvatico è originario dell'Europa e dell'Asia temperata, dove cresce in climi freschi insieme al sambuco, al faggio o al sorbo, soprattutto nei boschi di montagna, ma anche in pianura.

La varietà 'Fallgold' è un arbusto deciduo con fusti eretti, che forma un cespuglio di 1 m in tutte le direzioni. I fusti sono biennali, ognuno con la particolarità di morire dopo la fruttificazione. Si propaga da un ceppo rizomatoso, perenne, che produce nuovi fusti armati di piccole spine leggermente pungenti ogni anno. Ha foglie verdi sulla parte superiore, bianco-verdastre e tomentose sulla parte inferiore. La fioritura è molto mellifera. I fiori bianchi-giallastri sono piccoli (0,5 cm di diametro), raggruppati in piccoli mazzetti di 10-12, e compaiono da maggio a settembre. I frutti sono costituiti da piccole drupe agglomerate, non aderenti al ricettacolo, che si staccano facilmente alla maturazione. La fruttificazione inizia in luglio e può protrarsi fino ad ottobre, a seconda del clima e della regione. I frutti vanno consumati freschi, appena raccolti, poiché non si conservano e devono essere consumati o trasformati molto rapidamente. La produzione raggiunge il suo normale livello il terzo anno dopo la piantagione. Un ceppo può produrre frutti per diversi anni, circa 10 anni.

Accostate questo lampone remontante alle varietà come Zeva, Heritage o Meeker in una siepe che delimiti l'orto, o in una composizione campestre, insieme a ribes rossi, bacche di maggio, more di giardino, cornioli, rose canine, mirtilli rossi, o sorbi che producono frutti commestibili e ricchi di vitamine.

La coltivazione del lampone sembra risalire alla fine del Medioevo. In foresta, cinque-dieci anni dopo un taglio di faggi in particolare, si vedono spuntare lamponi selvatici sul terreno lasciato libero, che producono frutti per tre-quattro anni. I lamponi contengono due zuccheri particolari, il levulosio e il fruttosio, molto poco saccarosio, quindi sono poco calorici. I frutti contengono anche acido ellagico, tannini, vitamina C e sono una buona fonte di potassio. È anche una pianta medicinale le cui giovani germogli e gemme vengono utilizzati in gemmoterapia.

*Questa non aderenza è infatti un criterio distintivo tra i lamponi in senso lato e le more (come il Rubus fruticosus, nostra more europea) il cui ricettacolo rimane attaccato al frutto.