Lampone Tulameen

Il Lampone Tulameen è una varietà rustica, robusta e vigorosa che produce abbondantemente grossi frutti, di forma rotonda, molto profumati, di colore rosso rubino. Questa varietà, non remontante, fruttifica in giugno-luglio per un breve periodo per una raccolta concentrata. Dolci, zuccherini e leggermente aciduli, i frutti del Rubus idaeus Tulameen sono estremamente gustosi da consumare freschi o cucinati in marmellata, sorbetto, succo, frutta secca o pasticceria. Si tratta di una varietà con moderata emissione di polloni, con rami debolmente spinosi. La piantagione è consigliata in autunno, o in primavera per le regioni con inverni freddi o umidi.

Il Lampone, originario dell'Europa e dell'Asia temperata, appartiene alla famiglia delle Rosacee, come le fragole, le more e i biancospini. Nel suo habitat naturale, cresce nei sottoboschi dal clima fresco in associazione con piante come il sorbo, il sambuco o il faggio con cui forma un'associazione simbiotica. Il Rubus idaeus Tulameen è una varietà originaria del Canada che fruttifica in giugno-luglio. Rustico e robusto, questo Lampone con rami poco spinosi è molto produttivo. È autofertile, ma la produzione è migliorata accanto ad altri impollinatori. La produzione è ottimale a partire dal terzo anno dopo la piantagione. La durata di vita del lampone è di una decina di anni. Si distinguono due categorie di lamponi: le varietà remontanti che assicurano una produzione da luglio-agosto fino alle gelate e le varietà non remontanti il cui raccolto abbondante avviene intorno a giugno-luglio.

Il Lampone Tulameen è un arbusto a fogliame caduco e a fusti eretti, formando un cespuglio di 1,50 m in tutte le direzioni col tempo. Si sviluppa sotto forma di un ceppo perenne con emissione moderata di polloni. I fusti o canne sono biennali, ognuna con la particolarità di morire dopo la fruttificazione. Ogni anno emergono dai suoi rizomi nuove canne, armate di piccole spine poco pungenti. Il Lampone ha foglie verdi sulla parte superiore, bianco-verdastre e tomentose sulla parte inferiore. La fioritura è molto mellifera. I fiori bianchi sono piccoli (1-2 cm di diametro), raggruppati in piccoli mazzetti da 10 a 12, e compaiono in aprile-maggio. I frutti sono formati da piccole drupe agglomerate, facili da staccare quando maturi.

Il Lampone è un frutto delicato che va raccolto con cura, è possibile un lieve lavaggio con acqua e si conserva meglio in frigorifero. La raccolta è facile ed è molto piacevole sia gustare i frutti sul posto, sia raccoglierli per numerosi usi culinari: sorbetti, coulis, marmellate, tiramisù, crumble, budini, ... senza dimenticare la tradizionale Crostata ai Lamponi. Povero di calorie ma ricco di minerali, vitamina C, fibre e antiossidanti, il lampone è un vantaggio per la salute. La sua collocazione nell'orto, nel frutteto o come accento nel giardino ornamentale riserva a questo lampone un posto d'onore accanto ad altre varietà a piccoli frutti.