Mirtillo rosso - Red Candy

Il Bosso rosso Red Candy® (Vaccinium vitis-idaea) è una nuova varietà molto produttiva, con abbondante e remontante fioritura, che produce grossi frutti molto decorativi, il cui modesto sviluppo è perfettamente adatto ai piccoli giardini e alla coltivazione in vaso. Rinomate per la loro ricchezza di vitamine e antiossidanti, le bacche dal sapore acidulo saranno principalmente trasformate in succhi, gelatine e marmellate, o utilizzate per accompagnare selvaggina o piatti in salsa. L'arbusto, strisciante, presenta un fogliame persistente che ricorda quello del bosso, e grappoli di piccoli fiori bianco-rosati. Molto rustico, questo bel tappeto vegetale si coltiva senza difficoltà in un terreno acido, fresco ma drenato, in mezz'ombra. 

Il bosso appartiene alla famiglia delle Ericaceae, come i mirtilli, le brughiere e i rododendri. Il bosso rosso, in latino Vaccinium vitis-idaea, chiamato anche mirtillo rosso, cresce naturalmente su suoli acidi e torbosi, nelle regioni boschive delle regioni montuose del nord Europa, del Nord America e fino in Antartide. In Francia, il bosso è presente principalmente nel Giura e nelle Alpi dove è protetto. Si tratta di un arbusto a crescita lenta,  estremamente resistente al freddo, con fogliame persistente, di portamento basso e tappezzante, che si espande tramite rizomi sotterranei. 

Il cultivar 'Red Candy' raggiunge in media i 20cm di altezza, con un'espansione di 75 cm. Le foglie sono ovali, coriacee, lucide, lunghe da 1 a 3cm, di colore verde scuro sulla parte superiore, e dotate di piccole ghiandole brune sul retro. Molto fitte sui rami flessibili e bruni, compongono un fogliame denso e folto che rimarrà decorativo anche in inverno. La fioritura avviene una prima volta in maggio-giugno sul legno dell'anno precedente, e poi di nuovo in luglio-agosto sulle nuove ramificazioni dell'anno. Si tratta di piccole campanule lunghe da 5 a 7mm, dal colore rosa su fondo bianco-crema, riunite in piccoli grappoli all'estremità dei fusti. Molto visitata dalle api, questa fioritura lascia spazio a bacche rotonde di 1 a 1,5cm di diametro, lucide, di colore rosso-rosa acceso a maturità, molto decorative. La raccolta avviene in due tempi: prima all'inizio dell'estate, poi di nuovo in settembre-ottobre. Questa varietà Red Candy è autofertile, un solo esemplare è sufficiente per ottenere una raccolta abbondante.

Il bosso, consumato principalmente nei paesi del Nord Europa e dell'America, è allo stesso tempo una pianta ornamentale, medicinale e commestibile. Il suo frutto dal sapore acidulo è poco calorico, ma di elevato valore nutritivo: è ricco di vitamine A, B e C, di minerali e antiossidanti. Si consuma fresco, in succhi, marmellate, gelatine, sorbetti, come accompagnamento per la selvaggina, in salse, o per aromatizzare liquori e vino. Il bosso si conserva una decina di giorni dopo la raccolta e può essere congelato per una conservazione più lunga. Nel giardino, il Vaccinum vitis-idaea Red Candy trova il suo posto nelle zone semi-ombreggiate, ai margini dei boschi, nell'orto, o lungo un muro esposto a est, dove formerà un bel tappeto vegetale.  Questo piccolo arbusto si integrerà perfettamente nei massicci di terreno acido, in compagnia di rododendri, azalee, ortensie, andromede, brughiere, Bacche di maggio...Si adatterà anche in un bel vaso sulla terrazza o sul balcone, dove offrirà la sua abbondante fruttificazione a portata di mano: controllate le annaffiature (con acqua non calcarea) e fornite regolarmente concime alla vostra pianta di bosso