Vaccinium vitis idaea Bio - Mirtillo rosso

Il Mirtillo rosso, in latino Vaccinium vitis-idae Biologico, è un piccolo arbusto da mezz'ombra e suolo acido e fresco allo stesso tempo ornamentale, medicinale e commestibile. Dotato di una portamento largo e basso, ben ramificato, rivestito di un piccolo fogliame denso che persiste tutto l'anno, forma un elegante copertura del suolo. In primavera, e talvolta di nuovo in estate, la sua vegetazione si adorna di piccoli fiori a campanelle bianco-rosati che non mancano di fascino. Daranno piccoli frutti rotondi di un rosso molto vivace, le mirtillo rosso, messi in risalto dal bel colore del fogliame. Questi frutti, dal sapore acidulo, sono tradizionalmente consumati secchi o cotti, in marmellate o gelatine per accompagnare le carni e i piatti di cacciagione. Pianta proveniente da agricoltura Biologica.

Il mirtillo rosso appartiene alla famiglia delle ericacee, come i mirtilli, le eriche e i rododendri. Il mirtillo rosso, in latino Vaccinium vitis-idaea, anche chiamato mirtillo del monte Ida, cresce allo stato naturale su suoli acidi e umiferi o torbosi, nelle regioni boschive delle regioni montuose del nord dell'Europa, del Nord America e fino in Antartide. In Francia, il mirtillo è presente principalmente nel Giura e nelle Alpi dove è protetto. È un arbusto a crescita lenta, estremamente resistente al freddo, dotato di un foliage persistente, di portamento basso e strisciante, che si estende e produce polloni tramite rizomi sotterranei.

Raggiungerà in media 25-30 cm di altezza, con un'espansione di 75-80 cm. Le piccole foglie sono ovali, coriacee, lucide, lunghe da 1 a 3 cm, di colore verde scuro sulla parte superiore e con piccole ghiandole brune sul rovescio. Molto fitte sui rami flessibili e brunastri, compongono un fogliame denso e fornito che rimarrà decorativo anche in inverno. La fioritura avviene una prima volta in maggio-giugno sul legno dell'anno precedente, e poi di nuovo in luglio-agosto sui germogli dell'anno. Si tratta di piccole campanelle lunghe 5-7 mm, colorate di rosa su fondo bianco-crema, riunite in piccoli grappoli all'estremità dei fusti. Molto visitata dalle api, questa fioritura lascia il posto a piccoli frutti rotondi di 1 cm di diametro, lucenti, di colore rosso-rosa vivace a maturazione, molto decorativi. La raccolta avviene in due tempi: prima all'inizio dell'estate, e poi di nuovo in settembre-ottobre. Il mirtillo rosso è autoimpollinante, basta un solo esemplare per ottenere una raccolta abbondante.