Mirtillo gigante americano - Emil

Il Mirtillo Emil (Vaccinium corymbosum) è una varietà che produce piccoli frutti di colore blu scuro. I mirtilli dal sapore leggermente acidulo sono molto aromatici, ricordando il mirtillo selvatico. Il Mirtillo coltivato è un arbusto che può raggiungere un'altezza di 1,50 m, crescendo nei terreni acidi. La piantagione si effettua idealmente in autunno o durante tutto l'anno al riparo dal gelo per una raccolta a partire dalla metà di luglio.

Il Mirtillo appartiene alla famiglia delle Ericaceae, come le brughiere e i rododendri. Si distinguono:

- il mirtillo selvatico (Vaccinium myrtillus), piccolo arbusto di circa 30 cm, che cresce naturalmente nei sottoboschi

- il mirtillo coltivato (Vaccinium corymbosum) originario del Nord America, coltivato nei giardini. Fornisce frutti più grandi e numerosi e può raggiungere un'altezza di 1,50 m.

Il Mirtillo coltivato (Vaccinium corymbosum) come la varietà Emil è un arbusto molto rustico, che forma un cespuglio folto dal portamento eretto, raggiungendo 1,50 m di altezza, con un'espansione di 80 cm. Le foglie decidue sono lunghe da 2 a 3 cm, lanceolate, ellittiche, intere e dentate, di colore verde medio, diventando arancioni vivaci in autunno. La fioritura avviene all'inizio di maggio, sotto forma di piccole campanelle bianche con bordi rossi smorzati, lunghe da 0,5 a 1 cm, riunite in grappoli pendenti lunghi da 2 a 5 cm, all'estremità dei rami. È seguita dalla formazione di bacche di colore blu violaceo, molto scuro per questa varietà, coperte di pruina, leggermente appiattite, con un diametro di 1 cm. Raggiungono la maturità in estate, con la prima raccolta che compare a partire dal 2° anno di coltivazione. Sullo stesso piede, la raccolta sarà scalare in base alla maturità dei frutti. I mirtilli sono fermi e dolci, dal sapore piacevolmente acidulo. Il mirtillo è un frutto poco calorico, ma di alto valore nutritivo: è molto ricco di vitamina A, B e C, calcio e ferro. Si consuma appena raccolto, si gusta in succo, marmellata, gelatina, sorbetto o nelle preparazioni dolci (torte, muffin...). Il mirtillo si conserva una decina di giorni dopo la raccolta e può essere congelato per una conservazione più lunga.

Per consentire una buona impollinazione e fruttificazione, si consiglia di piantare almeno 2 o 3 piedi di Mirtilli, della stessa varietà o varietà diverse (incluso per le varietà autofertili). Nel giardino, il Mirtillo si integrerà perfettamente nei massicci su terreno acido, con i rododendri, azalee, ortensie, brughiere...