Mora Dirksen Bio

Il Mirtillo Dirksen Bio, proveniente dall'Agricoltura Biologica, è una varietà di rovo senza spine, che consente di raccogliere frutti neri e brillanti simili a grandi mirtilli senza pungersi. Si tratta di una selezione vigorosa, a crescita rapida, ed una delle più produttive. I suoi mirtilli, leggermente meno profumati di quelli del rovo, hanno comunque un sapore più dolce e più acidulo che si apprezzerà da soli, in insalate di frutta, marmellate e gelatine. La fioritura si ripete regolarmente e la raccolta avviene una volta che i frutti sono maturi, a partire dalla fine di luglio-inizio agosto fino alla fine dell'estate. Il Mirtillo Dirksen Bio è una varietà naturalmente resistente alle malattie e al freddo che si coltiva senza difficoltà in un terreno da giardino ordinario ma non troppo secco in estate, al sole o in mezz'ombra.

Il Mirtillo appartiene al genere Rubus che è originario delle montagne del Caucaso in Asia Minore. Nel corso del tempo, il genere si è diversificato e ha dato origine a diversi sottogeneri, tra cui il lampone (Rubus idaeus), e il rovo comune (Rubus fruticosus). Quest'ultimo genere comprende numerose sottospecie le cui differenze riguardano la dimensione, il colore e il grado di acidità del frutto. In Europa e in America, questo frutto è consumato da circa 2000 anni. Il Mirtillo Dirksen, di origine orticola, appartiene al sottogenere Rubus fruticosus e fa parte dei mirtilli da rovi coltivati.

Rustico e di facile coltivazione, il Mirtillo Dirksen Bio si accontenta di un terreno ordinario con una preferenza per i terreni fertili, drenati e freschi. Un riparo da un muro in esposizione soleggiata o semi-ombreggiata gli si addice perfettamente e mette in risalto il legno nudo dei rami flessibili d'inverno. I Mirtilli da giardino sono ibridi ottenuti dal Rovo comune senza spine, Rubus var. inermis, a sua volta ottenuto dall'incrocio tra il rovo e il lampone. Un lungo lavoro di miglioramento e selezione ha permesso di ottenere numerose varietà senza spine particolarmente produttive, per lo più di origine americana.
Il Mirtillo Dirksen è una pianta perenne rampicante dal portamento semi-arbustivo e cespuglioso. I rami raggiungono i 2 a 3 m di lunghezza, e la base potrà occupare 0,5 m di terreno. Sarà necessario palizzarli: recinzione, rete, pergolato, archi... le soluzioni sono numerose. 
Il fogliame è deciduo, cade in autunno. È di colore verde brillante, composto da foglie tagliate e dentate, con venature evidenti, molto simili alle foglie del lampone. I fusti sono senza spine. Vivono solo per fruttificare (2 anni) e vengono sostituiti man mano da polloni che partono dalla base. 
La fioritura, abbondante e mellifera, mostra numerose piccole fiori bianco-rosa di 1,5 a 2 cm di diametro, raggruppati in mazzi. Avviene da maggio a giugno, già dal secondo anno di impianto.

I frutti che si formano sono composti da drupe agglomerate al ricettacolo, aderenti. Sono di grosso calibro, ben più grandi di quelli dei rovi selvatici, rossi e poi neri e brillanti a maturità. Devono essere raccolti ben neri, sono allora dolci e aciduli, succosi e gustosi. I frutti si consumano freschi appena raccolti, in gelatine, marmellate, su torte o ancora in sorbetti, sciroppi e succhi. Si conservano perfettamente in freezer.