Rubus phoenicolasius Raisin du Japon - Lampone giapponese

Il Moraceae Uva del Giappone è una varietà di mora giapponese. Viene coltivata sia per i suoi frutti che per il suo interesse ornamentale. I suoi steli rosso scuro formano un cespuglio decorativo, simile a un lampone vigoroso coperto di peli e spine rossastre. Produce numerose more, rosse vivaci a maturazione, deliziosamente dolci e acidule. La raccolta avviene da metà luglio a fine agosto.

Il Moraceae appartiene al genere Rubus che è originario delle montagne del Caucaso in Asia Minore. Nel corso del tempo, il genere si è diversificato e ha dato origine a diversi sottogeneri, tra cui il lampone (Rubus idaeus), la mora comune (Rubus fruticosus) e il moraceae giapponese (Rubus phoenicolasius). Il Moraceae Uva del Giappone è una varietà giapponese.

Rustico e di facile coltivazione, il Moraceae Uva del Giappone si accontenta di un terreno comune, sebbene preferisca terreni fertili, drenati e freschi. Un riparo di un muro in esposizione soleggiata o semi-ombreggiata gli si addice perfettamente e metterà in risalto i suoi bei rami rossi scuri e flessibili in inverno.
Il Moraceae Uva del Giappone è una pianta perenne rampicante dal portamento semi-arbustivo e cespuglioso. I rami raggiungono una lunghezza di 2 a 3 m, e la radice potrà occupare 0,5 m al suolo. Sarà necessario palizzarli: recinzione, rete, pergola, archi... le soluzioni sono molteplici.
Il fogliame è deciduo, verde brillante, composto da foglie tagliate e dentate, con nervature evidenti, molto simili alle foglie di lampone. Gli steli sono ricoperti di spine rossastre molto decorative, flessibili ma non per questo da afferrare a mani nude! Vivono solo per fruttificare (2 anni) e vengono sostituiti man mano da germogli che partono dalla radice.
La fioritura, abbondante e mellifera, sebbene insignificante, mostra numerosi piccoli fiori bianchi, raggruppati in mazzetti. Avviene da maggio a giugno, già dal primo anno di piantagione.

I frutti che si formano sono rossi-arancio e poi ciliegia a maturazione, a partire dal mese di luglio fino ad agosto. Devono essere raccolti ben rossi, sono allora dolci e aciduli, succosi e saporiti. I frutti si consumano freschi appena raccolti, in gelatine, marmellate, su torte o anche in sorbetti, sciroppi e succhi. Si conservano perfettamente in freezer.