Ribes nero Neva

Il Cassissier Neva® è una varietà con grossi frutti che innova in termini di gusto. Rari sono i ribes che si apprezzano crudi e naturali, appena raccolti o in insalata di frutta, Neva® e Noiroma® sono tra quelli. È anche un bell'arbusto, dalla silhouette regolare e dalla fogliame particolarmente sano e resistente alle malattie. Il frutto, più dolce della media, è succoso e saporito. È ottimo anche in cucina e perfetto per la preparazione di succhi e sciroppi. La piantagione è preferibile in autunno o in primavera con irrigazioni regolari. La raccolta avviene a partire dall'inizio di luglio, poco dopo Noiroma.

Il Ribes Nero (Ribes nigrum) o Groseillier noir appartiene alla famiglia delle Grossulariacées, come i Ribes rossi. È un arbusto deciduo originario delle regioni che si estendono dalle Piramidi all'Asia Centrale. Coltivato fin dal XVI secolo, il Ribes Nero cresce spontaneamente nei boschi freschi del nord-est dell'Europa.

I frutti compaiono sui rami di 2 anni e diventano più rari sui rami di 4 anni e più. La raccolta avviene quando i frutti sono ben neri e iniziano a cadere a terra. Attendere la completa maturazione dei frutti prima di raccoglierli per evitare una raccolta molto acida e poco dolce. La varietà Neva® sviluppata in Germania fa parte di una nuova serie di ribes neri selezionati per le dimensioni dei frutti, il contenuto di zucchero e la resistenza alle malattie delle foglie. I frutti, di bella grandezza, sono raggruppati in grappoli ben pieni, ricchi di aromi e moderatamente acidi. Perfetti per la preparazione di gelatine e confetture, insieme ad altri piccoli frutti comporranno belle insalate di frutta ricche di vitamina C e di gusto, gli avventurieri li cucineranno con un petto d'anatra o carne di bisonte. Il ribes nero si conserva bene essiccato o congelato.

Il Ribes Nero Neva forma un arbusto vigoroso con portamento molto armonioso, raggiungerà un'altezza di 1,50 m con un'espansione di circa 1 m. Molto rustico, sopporterà - 20°C in inverno, ma gradisce meno le secche estati. Fruttificherà molto bene a mezz'ombra nelle regioni più calde del territorio. Le foglie, decidue, sono grandi, composte da tre a cinque lobi dai bordi dentati, verdi brillanti e piacevolmente profumate quando vengono schiacciate. Foglie, frutti e gemme sono intensamente profumati, a causa della presenza di ghiandole contenenti oli essenziali, utilizzati in profumeria.

La fioritura avviene in primavera, sotto forma di piccoli fiori a campanella spesso poco visibili. Neva® è una varietà autofertile, ma la vicinanza di ribes neri diversi ottimizzerà l'impollinazione e migliorerà la raccolta. È consigliato, in ogni piantagione, alternare varietà e specie, quando lo spazio lo permette. In giardino, formate una piccola siepe commestibile mescolando Ribes Neri, Ribes Rossi e Lamponi, lungo il bordo dell'orto ad esempio o piantate il Ribes Nero all'interno di un gruppo di arbusti fioriti.