Ribes rosso Agate Rosso mactor

Il Ribes rosso Agate Rouge® mactor è una varietà tardiva che offre buone rese. Auto-fertile, produce grappoli lunghi e facili da raccogliere. Le bacche, di colore rosso chiaro, sono ferme e leggermente acidule, leggermente più grandi delle bacche dei ribes a grappolo. Coltivazione facile al sole non troppo caldo, in un terreno ben drenato, anche povero, fino a 1,20 m di altezza. Piantagione da ottobre a marzo per una racco-lta da metà luglio a metà agosto.

Il Ribes a grappolo e il ribes rosso, il cui nome latino è Ribes rubrum, appartengono alla famiglia delle Grossulariaceae, come il Ribes nero. È una pianta coltivata da molto tempo, che cresce spontaneamente in molte regioni temperate dell'emisfero settentrionale, dall'Europa alla Siberia fino alla Manciuria. Il ribes è un arbusto cespuglioso, non spinoso, con portamento a ciuffo di rami un po' rigidi, poco ramificati, il cui legno è tenero e ricco di midollo. Questo cespuglio molto rustico raggiungerà un'altezza di 1,20 m con un'apertura di circa 80 cm. Le foglie sono caduche, composte da foglie palmate, lobate e aromatiche, di colore verde medio.

La fioritura avviene in primavera, sotto forma di grappoli di piccoli fiori verdastri a bruno poco appariscenti, intensamente visitati dalle api. La fruttificazione avviene soprattutto sui rami di uno e due anni. L'arbusto si copre quindi di numerosi grappoli di piccole bacche rotonde e traslucide, contenenti piccoli semi. La raccolta avviene man mano che i frutti maturano. La varietà Agate Rouge® mactor produce lunghi grappoli di frutti rossi, da raccogliere da metà luglio a metà agosto. Le ribes ferme presentano una polpa rossa, profumata e leggermente acidula. Sia bianco che rosso, il ribes è un frutto poco calorico, ricco di minerali e oligoelementi, nonché di potassio, calcio e fosforo. È anche una buona fonte di vitamina C e fibre.

Usate i ribes freschi, in gelatina, o in pasticceria per farcire crostate o per fare sorbetti. In giardino, questo arbusto, modesto per buona parte dell'anno, mostra tutto il suo fascino quando si copre di lunghi grappoli sanguigni che riflettono la luce estiva. Il piacere è triplo, sia visivo che gustativo, ma anche olfattivo quando il suo fogliame caldo profuma il giardino. Si abbina bene con varietà a grappoli bianchi, ribes neri, ma anche arbusti che offrono una bella fruttificazione (non commestibile), come il Symphoricarpos, i callicarpe, il Nandina domestica e le sue varietà, i cotogni del Giappone, il bosso a foglie piccole, l'iperico Magical Beauty, le sinforine... Per i piccoli giardini, o per risparmiare spazio, è intelligente palizzarlo contro un muro o condurlo in tronco. Da notare che il ribes può benissimo essere coltivato in un frutteto sulla terrazza, poiché si comporta abbastanza bene in grandi vasi, a partire da una quarantina di centimetri di profondità, facendo attenzione però a non annaffiarlo con acqua troppo calcarea.