Ribes rosso Jonkheer van Tets

Il Ribes rosso Jonkheer van Tets è una varietà precoce e molto produttiva, consigliata per le regioni con inverni freddi. Autopollinizzante, produce lunghe grappoli di frutti rossi, leggermente acidi, di grosso calibro. Varietà vigorosa con una buona resistenza alle malattie. Coltivazione facile al sole non bruciante, in un terreno ben drenato, anche povero, che richiede un sostegno. Piantagione da ottobre a marzo per una raccolta a partire dalla fine di giugno. La varietà Jonkheer van Tets è originaria dei Paesi Bassi.

Il Ribes rosso a grappoli, chiamato anche Ribes rubrum, appartiene alla famiglia delle Grossulariacee, come il Ribes nero. È una pianta coltivata da molto tempo, che cresce spontaneamente in molte regioni temperate dell'emisfero settentrionale, dall'Europa alla Siberia, fino alla Manciuria. Il Ribes è un arbusto cespuglioso, non spinoso, con portamento a ciuffo di rami un po' rigidi, poco ramificati, il cui legno è tenero e ricco di midollo. Questo cespuglio molto rustico raggiungerà 1,50 m in tutte le direzioni. Il fogliame è deciduo, composto da foglie palmate, lobate e aromatiche, di colore verde medio.

La fioritura avviene in primavera (ad aprile per questa varietà), sotto forma di grappoli di piccoli fiori verdastri a bruno, insignificanti, intensamente visitati dalle api. La fruttificazione avviene soprattutto sui rami di uno e due anni. L'arbusto si copre allora di numerosi grappoli di piccole bacche rotonde e traslucide, contenenti piccoli semi. La raccolta avviene man mano che i frutti maturano. La varietà Jonkheer van Tets produce lunghe grappoli di frutti rossi, da raccogliere a partire dalla fine di giugno. I suoi frutti di grosso calibro hanno polpa rossa, succosa e leggermente acidula. Che sia bianco o rosso, il ribes è un frutto poco calorico, ricco di minerali e oligoelementi, nonché di potassio, calcio e fosforo. Offre anche una buona fonte di vitamina C e fibre.

Usa i ribes freschi, in gelatina, o in pasticceria per la guarnizione di crostate o la produzione di sorbetti. Nel giardino, questo arbusto, modesto per gran parte dell'anno, mostra tutto il suo fascino quando si carica di lunghi grappoli sanguigni tra i quali gioca la luce estiva. Il piacere è triplice, visivo e gustativo, ma anche olfattivo quando il suo fogliame caldo profuma il giardino. Il suo accostamento sarà riuscito con varietà a grappoli bianchi, ribes neri, ma anche arbusti che offrono una bella fruttificazione (non commestibile), come il Leycesteria formosa, callicarpe, Nandina domestica e le sue varietà, cotogni giapponesi, il Bosso a foglie piccole, l'iperico Magical Beauty, le sinforine... Per i piccoli giardini, o per guadagnare spazio, è astuto palizzarlo contro un muro o condurlo in tronco. Da notare che il ribes può benissimo essere inserito in un frutteto sulla terrazza, poiché si comporta abbastanza bene in vasi grandi, a partire da una quarantina di centimetri di profondità, facendo attenzione però a non annaffiarlo con acqua troppo calcarea.