Ribes rosso Ribest Lisette

Il Ribes rosso a grappoli Ribest® ‘Lisette’® è una varietà selezionata rigorosamente per le sue prestazioni, combinando robustezza, rusticità, produttività e qualità dei frutti. Forma un arbusto con rami eretti e vegetazione sana e vigorosa fino all'autunno. Dall'inizio alla fine di luglio, offre una produzione elevata di grappoli compatti composti da 7 a 12 grosse bacche, rosse, lucenti e brillanti. I frutti incredibilmente succosi e saporiti sono di eccellente qualità gustativa, il loro sapore agrodolce combina delicatamente il dolce e l'acidità.

Ad aprile, questo piccolo frutteto si copre di fiori verdastri, piuttosto insignificanti, ma fonte di cibo per le api e altri insetti. Un'esposizione soleggiata parzialmente ombreggiata e un terreno ben drenato, ricco di nutrienti, sono le condizioni ottimali per ottime raccolte. Si integra facilmente in una piccola siepe commestibile, in un giardino nutritivo o coltivato in un vaso sufficientemente grande, su un balcone.

Il Ribes rosso a grappoli, in latino Ribes rubrum, è talvolta chiamato anche Gadelle o Raisinet. Appartiene alla famiglia delle Grossulariacee, come il Ribes nero, da cui si distingue per i frutti riuniti in grappoli. Le origini delle regioni temperate dell'emisfero settentrionale e delle Ande conferiscono al Ribes una grande resistenza al freddo. Coltivato da molto tempo, è stato introdotto in Francia nel Medioevo. Storicamente, nel XIV secolo, è stato principalmente utilizzato come pianta medicinale, gli speziali e guaritori gli attribuivano potenti virtù (febbrifugo, digestivo, lassativo, diuretico e depurativo). Nel XV e XVI secolo, il Ribes appare nei giardini francesi. Poi nel XVIII secolo, danesi e olandesi intensificarono la coltivazione dei ribes e li diffusero nel mondo.

Il Ribes rubrum Ribest® ‘Lisette’® è una selezione svizzera, della gamma Ribest®. Una gamma composta da varietà di ribes selezionate per i loro alti rendimenti, di frutti ben carnosi con un elevato contenuto di zuccheri, su piante vigorose e resistenti alle malattie. Forma un arbusto cespuglioso, non spinoso, con portamento a ciuffo di rami un po' rigidi, poco ramificati, con legno tenero e ricco di midollo. Questo arbusto, molto rustico, raggiungerà un'altezza di 1,50 m per 1,20 m di larghezza. Le foglie sono decidue, composte da foglie palmate, lobate e aromatiche, di colore verde medio, profumate. La fioritura avviene ad aprile, sotto forma di grappoli di piccoli fiori verdastri a brunastri insignificanti, intensamente visitati dalle api. La fruttificazione avviene soprattutto sui rami di uno e due anni. Di maturazione media, la raccolta si estende dall'inizio di luglio alla fine di luglio. Produce una quantità elevata di grappoli compatti, composti da numerose bacche rotonde e traslucide. A maturità, le groseille sono di un rosso vivace, brillante e lucente, piene di una polpa succosa, fruttata, dolce e leggermente acidula, contenente minuscoli semi.

Il Ribes rubrum a grappoli Lisette è autofertile, quindi non ha bisogno di un compagno per fruttificare, ma la presenza di un'altra varietà nelle vicinanze aumenterà la produzione. La raccolta avviene man mano che i frutti maturano, e viene semplificata dalla lunghezza dei grappoli. La produzione di un ribes è di circa 3 a 5 kg di frutti per pianta a seconda dell'età e delle condizioni di coltivazione della pianta. Tutte le varietà di ribes sono ricche di vitamina C, antiossidanti, minerali, oligoelementi, potassio, calcio e fosforo, veri alleati per la salute. Inoltre, si classificano tra i piccoli frutti meno energetici (50 kcal per 100 g). Ricchi di nutrienti, sono squisiti da gustare freschi, e per maggior golosità, si possono cospargere con un po' di zucchero cristallizzato. Ottime in gelatine o marmellate, possono essere utilizzate anche per guarnire torte e preparare dolci. Saranno perfette per la produzione di sorbetti o gelati, in accompagnamento a carni rosse o per dare un tocco alle insalate composte.

In estate, questo ribes, con i suoi lunghi grappoli pendenti, simili a una fila di perle, saprà portare piacere e incanto al giardino. Si può associare a Cassissiers, Lamponi o altre varietà di piccoli frutti per formare una siepe commestibile, che sarà rafforzata dai suoi molteplici vantaggi culinari. Come in ogni impianto, è importante, in una piantagione di ribes, alternare le specie e le varietà, dove possibile. In questo modo, si limita il rischio di malattie e si favorisce l'impollinazione, anche se la varietà è autofertile. È possibile coltivarlo in vaso, tuttavia è necessario scegliere un contenitore alto almeno 40 cm e assicurarsi di annaffiare regolarmente con acqua non calcarea.

Suggerimento: Per mantenere una crescita sana e una produzione ottimale, è necessario potare ogni anno, eliminando 1/3 dei rami a livello del suolo, in modo da favorire l'arrivo di nuovi rami portatori di frutti.