Vite Citrina

La Vite o Vitis vinifera 'Citrina', nota anche come 'Citrina Muscat bianco', è una varietà di uva da tavola bianca, senza semi. Si tratta di una selezione recente, ma già apprezzata per le sue caratteristiche molto interessanti. Produce grappoli di grandi dimensioni, mediamente compatti, con bacche di forma ovale di dimensioni medie dal gusto eccezionale e inimitabile del moscato dolce. L'uva è di colore bianco-giallo, la polpa è dolce. Molto rustica e resistente alle malattie fungine, questa vite è particolarmente indicata per decorare le pergole. È di vigoria media, con una produttività elevata e costante. La sua maturazione mediamente precoce avviene all'inizio di settembre. Questa varietà eccelle per il consumo fresco.

La vite da vino (Vitis vinifera) cresceva allo stato selvatico da oltre 5000 anni. La sua introduzione in Francia, per la coltivazione, avvenne grazie ai Romani. Sono nati numerosi ibridi per variare colori, sapori e utilizzi. La vite 'Citrina' germoglia precocemente in primavera e si distingue per la qualità gustativa dei suoi frutti consumati freschi.

Arbusto sarmentoso rampicante di vigoria media, la vite 'Citrina' raggiunge facilmente i 4-5 m in altezza o in estensione se non viene potata. La sua forma finale dipenderà dalla potatura praticata. È una pianta solare, poco esigente, che si sviluppa in un terreno argilloso e ciottoloso, tendenzialmente calcareo, e che resistente bene agli estati secche. I suoi lunghi steli si attaccano da soli al loro supporto (pergola, spalliera...) tramite grandi viticci verdi e volubili. La sua fogliame, dal margine frastagliato, di un verde intenso in estate, si colora dell'oro più bello in autunno. La fioritura avviene in maggio-giugno a seconda degli anni e delle regioni, offrendo piccoli fiori verdastri riuniti in grappoli piramidali e cilindrici corti e compatti. I suoi acini rotondi, di dimensioni medie, sono più o meno serrati su grappoli cilindrici di grandi dimensioni. La loro buccia, di colore bianco-giallo, racchiude una polpa di colore bianco verdastro, compatta, succosa, molto dolce, dal sapore moscato.

L'uva 'Citrina Muscat bianco' si consuma principalmente fresca. Puoi anche utilizzarla per ornare una pergola, una tonnella o farla arrampicare contro un muro soleggiato.