Vite da tavola Francese Bianca, Blanche de France

La Vite 'Francese Bianca', nota anche come 'Bianca de France', è un ibrido francese la cui precisa identificazione e origine rimangono incerte. In alcune regioni d'Italia, questa varietà è comunemente chiamata "Bianco Ecologico" a causa della sua notevole resistenza alle malattie, una caratteristica che permette di coltivarla senza ricorrere all'uso di pesticidi. Il portinnesto di questa varietà rimane inoltre facoltativo, poiché il suo sistema radicale è naturalmente resistente alla fillossera. Produce grappoli generosi e acini di uva giallo dorato, grandi e allungati. È una varietà da tavola apprezzata per i suoi chicchi croccanti, aromatici e molto dolci. Questa vite predilige terreni fertili e matura verso la metà di settembre.

La vite Bianca de France è una pianta rampicante da frutto a foglie decidue che appartiene alla famiglia delle Vitacee, come tutte le viti. Presenta un portamento irregolare con rami radi, ma molto lunghi. Le sue foglie, palmate e lobate, sono di un verde chiaro caratteristico. Il fiore che si forma a maggio, in pannocchia, ha una tonalità giallo verdognola. Inizialmente eretto, diventa pendente quando si trasforma in grappolo. I suoi acini d'uva sono di un giallo dorato, grandi e allungati, con una polpa molto dolce. 

La vite 'Francese Bianca' è particolarmente adatta alla piantumazione vicino alle abitazioni per la vegetalizzazione di pergolati, dato che di solito non richiede alcun trattamento. Tuttavia, la sua maturazione mediamente tardiva e la sua elevata produttività richiedono particolare attenzione. 

L'uva si consuma come frutta da tavola, fresca, ma anche in marmellata, gelatina, succo di frutta, in pasticceria. Pensate ad allungare la durata delle raccolte piantando diverse varietà di viti.

La vinificazione a partire dalla vite 'Francese Bianca' è vietata in base a leggi che stabiliscono che solo l'uva proveniente da Vitis vinifera può essere utilizzata per la produzione di vino.