Vite da tavola Regina Nera

La Vite 'Regina Nera' è una varietà molto antica, di origine incerta e genitori sconosciuti, probabilmente della regione di Gerusalemme. Offre grappoli blu violacei, cilindrici e conici, talvolta alati, di 400 g in media. Le bacche sono ovali e di grandi dimensioni, la loro buccia spessa e regolare non disturba la degustazione. La polpa ha un sapore croccante, dolce e armonioso. La raccoleta avviene, a seconda delle regioni, dalla metà di settembre all'inizio di ottobre. La pianta è vigorosa e molto produttiva, ma la sua resistenza alle malattie è media. È particolarmente bella quando utilizzata per le pergole e coltivabile soprattutto nelle regioni meridionali. La sua rusticità non è documentata.

La vite da vino (Vitis vinifera) cresceva allo stato selvatico da oltre 5000 anni. La sua introduzione in Francia, per la coltivazione, è stata fatta dai Romani. Sono stati creati numerosi ibridi per variare colori, sapori e utilizzi. La vite 'Regina Nera' è una varietà molto antica, di origine non certificata, ma le tracce la situano nella regione di Gerusalemme.

Arbusto sarmentoso vigoroso, la vite 'Regina Nera' raggiunge in media i 4 m di altezza. La sua forma finale dipenderà dalla potatura praticata. La vite si attacca da sola al suo supporto (traliccio, palizzata...) grazie ai suoi viticci e ama le situazioni ben soleggiate. È consigliabile guidarla su fili di ferro e palizzarla bene. La natura dei terreni non la preoccupa: poco esigente, preferisce comunque terreni argillo-calcarei, ciottolosi. Richiederà una potatura attenta. Il suo fogliame tagliato è di colore verde medio in estate. La fioritura in grappolo avviene a seconda delle regioni da aprile a maggio, offrendo piccolissimi fiori verdastri. I suoi grappoli sono raccolti in grappoli di medie dimensioni, abbastanza stretti l'uno contro l'altro. Presentano una forma ovale. Questi acini, inizialmente verdi, maturano in settembre-ottobre. Le piccole bacche sono di un nero-violaceo a maturità, con buccia spessa. La polpa è croccante e dolce.

L'uva 'Regina Nera' si consuma come frutto da tavola, fresco, ma anche in marmellata, gelatina, succo di frutta, pasticceria e naturalmente, in vino o distillati dopo la vinificazione. Questa varietà 'Regina Nera' è anche una pianta ornamentale, particolarmente adatta alle pergole, che si potrà palizzare non lontano dalla terrazza, per avere i suoi bei grappoli a portata di mano.