Vite Smeralda

La vite 'Smeralda' è un'antica varietà italiana conosciuta con i nomi di 'Smeralda Nera', d'Ophelia' o di 'Fragola nera Precoce'. È una varietà vigorosa e produttiva, interessante anche per la sua resistenza naturale alle malattie. Produce grappoli grandi pieni di grossi acini neri, quasi senza semi, con aromi di fragola. I suoi acini tradizionalmente utilizzati per fare vino rosso possono anche essere consumati così come sono, in succo o marmellate. La raccolta avviene, a seconda delle regioni, degli anni e del clima, dal 10 agosto al 15 settembre. Questa vite richiede poco mantenimento promettendo molti piaceri, gustativi ed estetici. Si installa in giardino, su una pergola, in vaso, o si appoggia contro un muro.

Vitis 'Smeralda' è una pianta rampicante da frutto a foglie caduche appartenente alla famiglia delle Vitacee, come tutte le viti. Uno dei suoi antenati è Vitis vinifera, una specie coltivata da tempi immemorabili in Europa, Medio Oriente e Nord Africa. Vicina alla 'Fragola Nera', questa varietà è più precoce. Possiede anche i geni di Vitis labrusca, una specie nordamericana che le ha trasmesso la resistenza naturale al fillossera che parassita le radici delle viti europee. I suoi acini hanno ereditato anche la buccia spessa di questo parente, il suo particolare sapore (aromi di fragola).

La vite 'Smeralda' sviluppa fusti serpeggianti muniti di viticci che possono superare i 5 m di lunghezza nel tempo. Forma un tronco, spesso nodoso e tortuoso, coperto da una corteccia fibrosa e bruna che si sfalda a scaglie con l'età. I suoi lunghi fusti verdi portano belle foglie di forma rotonda, tagliate ai bordi, di colore verde medio, che virano al giallo prima di cadere in autunno. Fiorisce alla fine della primavera, da maggio a giugno a seconda delle regioni, sotto forma di grappoli densi, piramidali o cilindrici, carichi di piccoli fiori verdi. Dopo l'impollinazione da parte delle api si formano le bacche che chiamiamo acini. Sotto la loro buccia viola scura, spessa e pruinosa, la polpa verde tenera, poco ricca di semi, succosa e dolce, rivela un intenso aroma di fragola di bosco. Possono essere consumati a tavola o vinificati. Questa varietà è molto rustica, resistente alle malattie e facile da coltivare in qualsiasi terreno ben drenato del giardino. Si pota alla fine dell'inverno, dopo le gelate, sopra 3 gemme (boccioli) per favorire la formazione di nuovi germogli fioriti.

Posizionata al sole, la vite 'Smeralda' sarà molto decorativa lungo un muro, su una pergola, in piena terra o in un grande vaso su una terrazza. Questa vigorosa varietà è inoltre molto piantata per l'ornamento dei giardini, grazie al fogliame decorativo.