Aronia melanocarpa Professor Ed - Aronia nera

L'Olivello spinoso 'Professor Ed', altrimenti noto come aronia a frutti neri, è una varietà compatta più adatta ai giardini di piccole dimensioni. È un arbusto versatile che produce graziosi corimbi di piccoli fiori melliferi, profumati, di un bianco puro in maggio-giugno seguiti da abbondanti bacche di 1 cm di diametro di un viola che vira al nero brillante a maturazione e dal leggero sapore di ribes, molto nutrienti, astringenti, commestibili sotto forma di marmellate, gelatine o crostate. Appese ai piccioli sottili e rossi, attirano anche gli uccelli che ne vanno ghiotti. Il suo fogliame ovale, verde lucido assume belle sfumature rosso arancio in autunno prima di cadere a terra. Originario delle zone umide del nord-est degli Stati Uniti, predilige terreni drenati, fertili, neutri ad acidi, freschi, in pieno sole o mezz'ombra. È un arbusto facile da coltivare che merita un posto in una siepe libera o in una siepe da frutto.

Proveniente dalle paludi e radure umide del Canada e del nord-est degli Stati Uniti, l'Olivello spinoso è un lontano parente delle rose, susini e rovi, un membro dell'immensa famiglia delle rosacee. La varietà 'Professor Ed' è una selezione compatta che raggiunge 1,20 m in tutte le direzioni. Mostra una crescita piuttosto lenta e possiede una vegetazione densa. La sua corteccia è liscia, di un marrone rossastro. Porta foglie decidue, alterne, semplici, ovali, finemente dentate, di circa 6 cm di lunghezza, di un verde scuro satinato, che splendono veramente in autunno, assumendo diverse tonalità di arancione, rame, rosso cremisi a viola. Tra aprile e maggio compaiono i fiori bianco puro di 2 cm di diametro. Riuniti in corimbi, sono molto numerosi, profumati e melliferi. Lasciano il posto a grappoli di frutti rotondi di colore verde-porpora che diventano nero-violacei e brillanti mentre i loro peduncoli virano al rosso. Questa fruttificazione, commestibile, dal sapore un po' aspro ma ricca di antiossidanti, persiste abbastanza a lungo in inverno se non viene consumata dagli uccelli.

Naturalmente molto resistente alle malattie e parassiti, l'Olivello spinoso è un ottimo arbusto da siepe libera, allo stesso tempo rustico, ornamentale e poco esigente. Se tollera la presenza di calcare e si adatta a terreni difficili, esprime appieno le sue potenzialità in un terreno fresco, profondo, leggermente acido. Trova il suo posto isolato, in una siepe libera, campestre o boscaglia così come in ampi gruppi di arbusti. Per ottenere un effetto di massa spettacolare, piantatelo in gruppi da 3 a 6 esemplari. Questo olivello spinoso si abbina in una siepe bella e golosa ad altri arbusti a piccoli frutti, a foglie o a fiori come ad esempio i meli, susini e ciliegi ornamentali, i viburni caduchi, il caprifoglio delle siepi, gliamamelidi, il Goumi del Giappone, gli alberi delle anemoni, la bacca di maggio, l'olivello spinoso, ilGoji e i mirtillo.

I frutti dell'Olivello spinoso si consumano freschi, cotti, in marmellata o in succo da mescolare ad esempio con succo di Mirtillo e succo di mela.