Sambuco nero - Sambucus nigra

Il Sambucus nigra, comunemente chiamato sambuco nero, è un grande arbusto o un piccolo albero molto diffuso, familiare nei nostri campi e incolti! È una specie dal aspetto selvatico con portamento aperto, rilassato e che spesso emette polloni. Le sue foglie decidue sono grandi, imparipennate e sprigionano un odore sgradevole quando vengono schiacciate. I fiori si schiudono alla fine della primavera in cormi larghi e piatti bianco crema, esteticamente belli, profumati e attraenti per gli impollinatori. Sono seguiti da bacche prima rosse e poi nere molto apprezzate dagli uccelli e commestibili per gli esseri umani, una volta cotte. Vengono utilizzate per fare vini, sciroppi e marmellate. È una specie essenziale per creare delle belle siepi boccaglier e per fornire rifugio e cibo a numerose specie interessanti per l'equilibrio ecologico del giardino. Il sambuco nero è perfettamente rurale e si adatta a tutti i terreni, esposti al sole o in mezz'ombra.

Il Sambucus nigra mostra un portamento aperto e arrotondato e raggiunge 6 m in tutte le direzioni. Appartiene alla famiglia delle Caprifoliacee. È una specie selvatica diffusa in Europa, in Nord Africa e fino alla Asia Minore. Il Sambuco nero è una specie selvatica opportunistica e molto adattabile, diffusa nelle boscaglie chiare, nelle siepi, nei terreni incolti, sulle dune costiere o anche vicino agli insediamenti umani con i quali convive da millenni. Si tratta quindi di un arbusto poco esigente e davvero facile da coltivare ovunque. Specie nitrofila, indica una forte presenza di azoto nei terreni. I suoi giovani rami pieni di midollo tenero venivano svuotati per creare flauti in passato. È anche una pianta medicinale le cui fiori si utilizzano facilmente in infusione per combattere le infezioni urinarie e respiratorie. Le sue foglie prima verdi chiare e poi scure sono grandi circa 30 cm e sono composte da 5 a 7 foglioline di 12 a 15 cm, ovali, appuntite e dentate. I fiori in grandi cormi da 10 a 24 cm sono dotati di 5 stami e 5 petali di colore bianco crema e compaiono da maggio a giugno. I frutti si presentano sotto forma di grappolo di bacche da 6 a 8 mm, prima rosse e poi nere violacee e sono portate da un peduncolo rosso acceso. La corteccia è prima verde chiara poi grigia, screpolata, fessurata, lenticellata e diventa spugnosa con l'età.

Di facile coltivazione, il sambuco nero si pianta in primavera o in autunno, in qualsiasi terreno ordinario, non troppo povero, abbastanza profondo e non troppo secco, anche se tollera abbastanza bene periodi di siccità temporanea in terreni profondi e una volta ben radicato. Richiede poca manutenzione. Piantatelo in una posizione soleggiata per una migliore fioritura e fruttificazione, ma sopporta anche una posizione in mezz'ombra. Non è esigente sul terreno, accettando argilla, calcare, sabbia e persino terreni degradati. L'ideale per la piantumazione è metà terriccio/metà terra da giardino. È molto rustico. Per favorire la fioritura, potate corto i rami vecchi da ringiovanire e riducete di un terzo i rami giovani, alla fine dell'inverno. Potete anche optare per coltivarlo come albero potando regolarmente i polloni alla base e lungo il tronco.