Allium angulosum - Aglio angoloso

L'Allium angulosum (sinonimi A. acutangulum, angulare), comunemente chiamato aglio dalle steli angolose, è una specie botanica delle zone umide del nord-est del nostro paese in via di estinzione, oggi protetta. Si caratterizza per le ampie foglie erette, il fusto angoloso e le ombrelle globulari rosa lillà chiaro. La sua fioritura, estiva, è molto frequentata dalle farfalle e da altri insetti pronubi. Come per tutti gli aglio, il suo fogliame può essere usato come condimento e i suoi fiori sono molto belli in vaso. Fate un posto a questo bel bulbo nel vostro giardino!

L'Allium angulosum appartiene alla famiglia delle Alliacee (un tempo Liliacee), come il porro, le cipolle e l'aglio dei nostri orti. Si tratta di una specie botanica piuttosto rustica, di coltivazione piuttosto facile in qualsiasi terreno ricco, non troppo secco, eventualmente temporaneamente inondato. Questa specie botanica è originaria dell'Europa centrale e boreale, del Caucaso e della Siberia. In Francia, si trova occasionalmente a nord e a est, nell'Isère e in Savoia, sempre su terreni umidi durante la stagione. È fortemente in regressione a causa della fragilità del suo biotopo costituito da prati regolarmente inondati e rive. Il suo nome botanico, angulosum, deriva dalla forma del suo fusto e della base delle sue foglie, leggermente angolari.

L'aglio angulosum è una pianta perenne che raggiunge i 30-60 cm di altezza, con un rizoma orizzontale che emette bulbi oblungi con una tunica membranosa. Produce abbondante fogliame in primavera e forma bei ciuffi. Le sue foglie sono lineari, larghe 3-5 mm, con 5 nervature parallele, di un verde lucido. La vegetazione emerge dal suolo in primavera, i fusti floreali raggiungono in media i 45 cm di altezza. Questa pianta si espande a terra per moltiplicazione dei bulbi. La fioritura avviene tra giugno e agosto, sotto forma di ombrelle di 6-8 cm di diametro. Ogni ombrella è composta da numerose piccole fiori con 6 petali di colore rosa pastello. Al centro di questi piccoli fiori spiccano stami con antere scure. Molto durature, le ombrelle maturano in bianco rosato in giardino e in vaso. Dopo l'impollinazione da parte degli insetti pronubi, producono capsule contenenti semi. Le foglie scompaiono poco dopo la fioritura. È sotto forma di bulbo che la pianta trascorre l'estate e l'inverno. Fiori, foglie e bulbi dal sapore di aglio sono commestibili.

Utilizzate l'Allium angulosum in un'aiuola campestre o in un piccolo prato, anche lungo la riva di un corso d'acqua. È una specie robusta che non è molto esigente quando non manca di acqua durante il periodo di crescita e fioritura. In grandi gruppi di almeno 10-15 bulbi esprimerà tutto il suo potenziale. Per accompagnarla, scegliete fiori di campo come i fiordalisi blu, i cardi delle rive o il Lychnis flos-cuculi, ad esempio. In ciuffi isolati in mezzo a graminacee come i Pennisetum, i Carex o i canches, l'effetto decorativo di questa pianta è garantito! Può anche formare bei vasi. Viene utilizzata anche in bouquet e per attenuare il profumo alliaceo dei fiori, si può ad esempio aggiungere una goccia di candeggina nell'acqua del vaso o cambiarla molto regolarmente.