Giacinto Multiflora White - Hyacinthus

Il Giacinto Multiflora Bianco produce diversi steli di fiori anziché uno solo osservato di solito nei giacinti ibridi. I fiori a stella di questa varietà sono semplici, di un bianco puro, molto profumati e di ottima durata in vaso come in aiuola. Una particolare tecnica di coltivazione permette ai giacinti multifiori di produrre diversi bulbi capaci di fiorire contemporaneamente. Formando un bel gruppo di steli ariosi e profumati, dall'aspetto molto naturale, questa varietà è particolarmente valorizzata in un vaso più largo che alto, da posizionare il più vicino possibile alla casa. In giardino, coltivala in un terreno fertile e fresco, ma drenato, anche se asciutto in estate. All'esterno, fiorisce nel mezzo della stagione dei giacinti, a marzo-aprile.

Se la Jacinthe d'Orient non viene quasi più coltivata, questa specie originaria del Medio Oriente e delle regioni mediterranee ha dato origine a innumerevoli cultivar molto apprezzati nei giardini per la loro deliziosa fioritura primaverile o in floricoltura per la loro capacità di forzatura. Questa specie botanica si trova naturalizzata in Francia nelle Bouches-du-Rhône, nel Varo, nelle Alpi Marittime e nel Lot-et-Garonne.

Il giacinto Multiflora, proprio come lui, appartiene alla famiglia delle giacintacee o delle asparagacee. All'inizio possiede, come tutti gli altri giacinti d'Oriente, un grosso bulbo ovale. Il trucco consiste nel non farlo fiorire per forzarlo a produrre diversi bulbi figli che si nutriranno del bulbo madre per formare ognuno un'infiorescenza. Questo bulbo multiplo forma a partire dalla primavera un gruppo di foglie a nastro verde brillante molto vivace, da cui emergono, a marzo-aprile, 8 a 12 steli floreali robusti, lunghi 20 cm, che portano in spighe lasse diversi fiori bianchi e a stella, di una consistenza spessa e cerosa, che sembra iridescente al sole pieno, e dal profumo soave. Il fogliame è caduco in estate; riappare alla fine dell'inverno. I giacinti multifiori, ottenuti con una tecnica di coltivazione piuttosto complessa, richiedono un anno di coltivazione e cure aggiuntive prima di poter essere commercializzati.

Tra le fioriture precoci, il giacinto è uno dei pochi bulbi con grandi fiori. Riservagli un posto d'onore sulla terrazza, sul balcone, in giardino, o persino sul davanzale della finestra, non lontano dalla casa per godere del suo profumo ad ogni passaggio, poiché è veramente straordinario quando il sole riscalda i fiori. Il giacinto multiflore porterà colore al giardino, ma anche un tocco molto naturale alle aiuole, a differenza delle varietà classiche a volte considerate un po' rigide e artificiali. Si possono facilmente abbinare i giacinti ad altri bulbi precoci come i Chionodoxas, i crocus ibridi o i Tulipani humilis precoci. I loro fiori sono commestibili, crudi o cotti, e rivelano una consistenza leggermente mucillaginosa. Si possono cristallizzare con lo zucchero o incorporarli nelle Insalate di frutta a seconda dei gusti. In passato, costituivano un piatto prelibato che si poteva trovare sotto il nome di « confettura di giacinti di Costantinopoli ».