Pisello odoroso: coltivazione, cure e usi

Descrizione e botanica

Il genere Lathyrus, comunemente chiamato «cicerchia», comprende circa 150 specie erbacee, affini ai piselli commestibili (Pisum) e alle veccie (Vicia). Alcune specie di Lathyrus sono commestibili. In Europa si contano 54 specie e in Turchia 59! Sono comuni nei prati e nei terreni incolti, ma hanno fiori molto più piccoli rispetto alle varietà coltivate!

La pianta rampicante ha spesso fusti alati, che permettono di distinguerla dalla veccia, e viticci che le consentono di aggrapparsi a diversi sostegni.

Il termine pisello odoroso indica una categoria di cultivar annuali con fiori grandi e generalmente profumati, appartenenti a Lathyrus odoratus. Questa rampicante annuale, probabilmente originaria della Sicilia e del sud-est dell’Italia, secondo gli scritti di John Ray nella sua Historia Plantarium (1966) aveva piccoli fiori profumati, viola o bordeaux spento. Tratteremo tuttavia anche alcune specie perenni, Lathyrus vernus e latifolius, presenti nel nostro catalogo.

I piselli appartengono alla famiglia delle Fabaceae (sin. Leguminose) e alla sottofamiglia delle Papilionaceae, per la forma dei fiori che ricorda uno sciame di farfalle.

I fusti alati, quadrangolari e un po’ fragili portano foglie alterne verde chiaro, particolari perché composte soltanto da un paio di foglioline ovali lunghe da 2 a 3 cm, prolungate da foglioline trasformate in viticci. Un paio di stipole (piccoli organi fogliari) segna la base del picciolo.

Lathyrus odoratus – illustrazione botanica

La fioritura va da giugno ad agosto, ma può protrarsi per 5 mesi. I fiori, spesso più grandi di 2 cm, sono riuniti in grappoli ascellari, attaccati ai fusti da un lungo peduncolo che li rende adatti alla raccolta per i mazzi. In epoca vittoriana questa pratica era molto apprezzata e portò alla selezione del gruppo Grandiflora, in particolare da parte del costitutore britannico Henri Eckford (1823-1905). Il tipo Spencer fu creato intorno al 1900 ed è caratterizzato da fiori grandi con petali ondulati, da cui hanno avuto origine numerose cultivar attuali. I colori sono pastello, vivaci o intensi e spaziano dal bianco, blu, malva, viola, rosa e porpora fino al giallo pallido; la corolla può essere di un solo colore, bicolore, fiammata o screziata.

I fiori papilionacei hanno 5 petali liberi: quello superiore, che è anche il più grande, assume una forma a vessillo, mentre gli altri hanno una forma intermedia tra il labbro e il tubo. Gli stami sono 10. Il pistillo dei Lathyrus si distingue da quello delle Vicia per la forma diritta o avvolta e per la presenza di peli soltanto sulla superficie superiore, mentre nelle veccie è interamente peloso o barbuto alla base.

I fiori del pisello odoroso sprigionano un profumo intenso e delicato, dall’aroma floreale dolce, con note soavi, mielate e muschiate, molto femminili. Tieni presente che alcuni ibridi e i piselli perenni non sono profumati. È impossibile estrarre l’essenza profumata dai fiori, ma alcuni profumieri sono riusciti a riprodurne le fragranze, come Givenchy con il profumo Amarige d’Amour (2003) o Caron con Le Pois de Senteur de Chez Moi (1927).

Il frutto è un baccello piatto che si attorciglia espellendo i semi a distanza. I semi sono tossici, mentre i fiori del pisello odoroso si possono consumare in insalata (fonte: Interfel).

I piselli odorosi sono facili da coltivare e molto apprezzati nei cottage garden e nei giardini delle nostre nonne. Si seminano o si piantano in vasetti, in piena terra, in vasi profondi o in cestini sospesi, da cui ricadono formando festoni. I piselli odorosi sviluppano radici piuttosto profonde, per assorbire acqua e nutrimento. Ricordati semplicemente di eliminare i fiori appassiti per stimolare una nuova fioritura, prima che si formino i baccelli.

Esistono varietà rampicanti che raggiungono 1,50 o 2 m, varietà cespugliose alte 70 o 80 cm e varietà nane alte 30 cm.

Piselli odorosi di diversi colori: Lathyrus ‘Alan Titchmarsh’, Lathyrus ‘Wiltshire Ripple’, Lathyrus ‘Beaujolais’, Lathyrus ‘Route 66’, Lathyrus ‘Cupani’.

Le principali specie e varietà

Le varietà più popolari

Le nostre varietà preferite

Le varietà cespugliose e nane

Le specie perenni

Pisello odoroso Antique Fantasy mixed

Questa selezione di antiche varietà di pisello odoroso è tra le migliori per colori e profumo.

• Periodo di fioritura Giugno a Agosto
• Altezza a maturità 1,80 m

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Pisello odoroso Elegant Ladies

Questa selezione riunisce varietà antiche, alcune risalenti al XVI secolo. I piselli odorosi annuali di questo miscuglio producono fiori molto profumati, dalle eleganti e raffinate tonalità pastello. Il loro grande vigore permette loro di coprire ampie superfici.

• Periodo di fioritura Giugno a Agosto
• Altezza a maturità 1,80 m

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Pisello odoroso Cupani

Il pisello odoroso Cupani, o Lathyrus odoratus grandiflora, è una pianta annuale rampicante e vigorosa, dai fiori bicolori, porpora e blu, che si distingue per la fioritura abbondante e molto profumata.

• Periodo di fioritura Giugno a Settembre
• Altezza a maturità 2,50 m

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Pisello odoroso Fragrantissima

Questo miscuglio di varietà dai fiori monocromatici o bicolori offre infinite sfumature di bianco, rosa, rosso, viola e blu. I fiori possono essere striati, ma sono sempre molto profumati.

• Periodo di fioritura Giugno a Agosto
• Altezza a maturità 2 m

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Pisello odoroso Matucana

Questo adorabile pisello odoroso è una pianta cespugliosa e vigorosa, che per tutta l'estate regala fiori particolarmente profumati in due tonalità di porpora e viola.

• Periodo di fioritura Giugno a Agosto
• Altezza a maturità 1,80 m

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Pisello odoroso King Size Navy Blue

Questo pisello odoroso è una pianta annuale rampicante e vigorosa, che si distingue per l'abbondante fioritura blu marino, dai petali ondulati e dal profumo intenso. I suoi fiori, lunghi da 2 a 4 cm, sbocciano in grappoli di 4 o 5, perfetti per comporre mazzi profumati.

• Periodo di fioritura Giugno a Agosto
• Altezza a maturità 2 m

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Pisello odoroso Painted Lady

Piante annuali rampicanti dai fiori bicolori, rosa e bianchi. I loro piccoli fiori emanano un profumo considerato tra i migliori dal 1737.

• Periodo di fioritura Giugno a Settembre
• Altezza a maturità 1,80 m

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Pisello odoroso Nimbus

Rampicante annuale molto originale, porta fiori bianchi punteggiati di blu lavanda.

• Periodo di fioritura Giugno a Settembre
• Altezza a maturità 1,80 m

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Pisello odoroso Blue Velvet

Rampicante annuale dai fiori blu-viola così intensi che al sole estivo compaiono riflessi neri. La sua abbondante fioritura molto profumata si rinnova per tutta l'estate.

• Periodo di fioritura Giugno a Agosto
• Altezza a maturità 1,80 m

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Pisello odoroso Cupid Pink

La cicerchia odorosa è una pianta annuale nana alta 20 cm, dai fiori bicolori molto profumati, rosa acceso e rosa pallido, eletta dai nostri clienti pianta dell'anno. Ideale per fiorire vasi e fioriere da balcone per tutta l'estate.

• Periodo di fioritura Giugno a Settembre
• Altezza a maturità 20 cm

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Pisello odoroso Bijou Varié

Questa selezione di piselli odorosi nani, dal portamento ben ramificato, offre una fioritura profumata molto lunga, in diverse tonalità di crema, rosa o rosso. Molto interessanti per bordure, giardini rocciosi e cestini sospesi.

• Periodo di fioritura Giugno a Ottobre
• Altezza a maturità 55 cm

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Lathyrus latifolius Red Pearl

Questo pisello perenne è una variante rosa carminio della cicerchia a foglie larghe. Questa adorabile piccola rampicante erbacea produce grappoli di fiori inodori, di un rosa molto acceso, quasi rosso.

• Periodo di fioritura Giugno a Settembre
• Altezza a maturità 1,80 m

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Lathyrus latifolius Pink Pearl

Questa rampicante perenne offre una lunga fioritura di grappoli inodori di un delicato rosa pallido. La pianta, munita di viticci, si aggrappa da sola al sostegno. Pianta esigente, ma rustica e resistente alla siccità, predilige il sole e un terreno drenato.

• Periodo di fioritura Giugno a Settembre
• Altezza a maturità 1,80 m

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Lathyrus vernus - Cicerchia primaticcia

Piccolo cespuglio dalla fioritura precoce e dalla lunga vita, con piccoli fiori blu violacei che diventano quasi verdastri quando appassiscono. Si espande rapidamente da aprile a giugno e raggiunge i 40 cm di altezza. Fiorisce sia all'ombra sia al sole, anche in terreni poveri.

• Periodo di fioritura Aprile, Maggio
• Altezza a maturità 40 cm

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La semina dei piselli odorosi

Dove e quando seminare?

Puoi scegliere tra la semina autunnale e quella primaverile, tenendo presente che il mese della semina varia in base alle condizioni di coltivazione:

• In serra o in casa, in una stanza fresca o sul davanzale, semina a marzo per la messa a dimora definitiva in aprile-maggio, dopo che sono passate le gelate più intense;
• al riparo non riscaldato, semina in ottobre-novembre se la temperatura non scende sotto i 10 °C. Puoi seminare anche a marzo, ma le piante saranno meno robuste e cresceranno più tardi;
• direttamente in piena terra, semina a partire da marzo-aprile, in base al clima. Se il clima è mite, puoi anche trapiantare le piantine nate da autosemina osservate in giardino già dall’autunno!
• I piselli odorosi perenni si seminano preferibilmente in autunno per favorirne l’attecchimento.

Come seminare?

La germinazione richiede da 10 a 20 giorni a una temperatura di 15-18 °C.

1- La semina direttamente a dimora

• Arieggia in profondità l’aiuola con una vanga a denti, poi aggiungi al terreno del giardino una palata di compost o di terriccio di foglie, prima di seminare o mettere a dimora le giovani piante.
• Semina a postarelle (gruppi di 2 o 3 semi), a 2,5 cm di profondità. Lascia almeno 30 cm tra una postarella e l’altra, per un totale di circa 4 piante al m².
• Pacciama il terreno per mantenerlo fresco una volta spuntate le piantine.
• Fai attenzione a chiocciole e limacce, che adorano divorare le giovani piante. Installa delle trappole oppure spargi granuli a base di Ferramol, innocui per la fauna.

2-La semina al riparo delle specie annuali

1. Raccogli i semi dei piselli odorosi annuali contenuti nei baccelli secchi, durante l’estate o l’autunno. Non aspettare che i baccelli si aprano, altrimenti i semi verranno espulsi subito.
2. Metti a bagno i semi nell’acqua per una notte prima di seminarli.
3. Riempi con terriccio dei vasi da 10 cm di diametro.
4. Interra 3-4 semi a 2,5 cm di profondità in ogni vaso, poi comprimi leggermente con un dito.
5. Annaffia e colloca la coltura sotto una campana fredda o in serra, a seconda del periodo di semina.
6. All’inizio copri il vaso con una lastra di vetro o una pellicola trasparente, per mantenere l’umidità e il calore e lasciare passare la luce. Togli la pellicola appena spuntano i cotiledoni.
7. Arieggia regolarmente durante il giorno la coltura sotto una campana fredda per evitare che le piante marciscano.
8. Non lasciare crescere troppo a lungo le piante nei vasetti, altrimenti il loro attecchimento ne risentirà. Rinvasale in vasi profondi se devi ancora aspettare che finiscano le gelate.

Leggi il nostro tutorial: Come seminare con successo i piselli odorosi?

La messa a dimora

Dove piantare?

Prevedi di collocare i piselli odorosi ai piedi di un graticcio o di una rete metallica soleggiata per ottenere una fioritura abbondante, in un terreno fertile, profondo e piuttosto fresco, qualunque sia il pH. Attenzione: le tonalità rosse o porpora tendono a sbiadire se il sole è troppo intenso. Riserva questi colori alla mezz’ombra, soprattutto nei climi più caldi.

Quando piantare?

Aspetta la fine delle gelate più intense prima di mettere a dimora i vasetti, soprattutto se le piantine provengono da una serra calda.

Come piantare?

1. Quando le piantine avranno raggiunto la fase della seconda coppia di foglie, taglia la punta di ogni fusto per favorire la ramificazione.
2. Annaffia regolarmente ma senza esagerare, per accelerare la crescita dei fusti.
3. Somministra un concime per piante da fiore ed elimina i fiori appassiti per favorire una fioritura abbondante da giugno ad agosto.

I piselli odorosi perenni richiedono una distanza da 60 cm a 1 m lungo una rete metallica o un muro provvisto di graticcio. Anche se nel primo anno la crescita è deludente, ricorda che il cespo si infittisce con il passare degli anni.

Per la coltivazione in vaso, scegli un contenitore profondo almeno 30 cm. Verifica che abbia fori di drenaggio, disponi uno strato di ghiaia o di palline di argilla espansa sul fondo, poi riempilo con un buon terriccio. Semina direttamente oppure trapianta le giovani piantine.

Potatura e manutenzione

Per prenderti cura dei piselli odorosi:

• Cima gli steli quando raggiungono i 15-20 cm di altezza, per ottenere piante più folte.
• Incorpora nel terreno del letame compostato all’inizio della primavera per le specie perenni e nell’appezzamento destinato alla semina dei piselli odorosi annuali.
• Aggiungi concime liquido per fiori ogni due settimane alle piante in vaso.
• Elimina regolarmente i fiori appassiti e conserva solo qualche baccello, per raccogliere i semi quando saranno secchi.
• Assicurati che il terreno rimanga fresco, perché anche una siccità momentanea interrompe la formazione di nuovi boccioli.

I piselli odorosi sono abbastanza poco sensibili alle malattie, ma talvolta si osservano attacchi di peronospora (macchie gialle e feltro biancastro sulla pagina inferiore delle foglie) durante le primavere fresche e umide e di oidio (feltro bianco, crescita rallentata e fioritura scarsa) durante le primavere secche (vedi domande e risposte). Gli afidi sono talvolta molto aggressivi e si concentrano all’estremità degli steli. Approfittane per cimare gli steli o le ultime foglie e, se necessario, applica sapone molle o macerato di felce ogni 10 giorni.

Abbinamenti

I piselli odorosi hanno una fioritura delicata e un po’ rétro, che dona molto fascino ai mazzi, ai cesti appesi e a qualsiasi sostegno che in una sola stagione colonizzano con vigore. Sono altrettanto affascinanti e vagabondi nelle aiuole estive, dove si appoggiano alle piante vicine o agli arbusti. Sono inseparabili dai cottage garden, insieme a peonie, malvarose, digitali, Campanula persicifolia e Aquilegia, che possono accompagnare.

Per una composizione dall’aspetto naturale, piantali sul retro di un prato fiorito o di un’aiuola di gaura, Lavatera trimestris, coreopsis, silene coronaria… Gioca con la gamma di tonalità dei piselli odorosi per creare composizioni vivaci, abbinando, per esempio, l’arancione dei nasturzi al viola di Lathyrus ‘Cupani’.

Un’idea per abbinarli in un’aiuola: Lathyrus ‘Albutt Blue’, Linaria purpurea ‘Canon J. Went’, rosa ‘Lavender Dream’, rosa ‘Comte de Chambord’, Tradescantia virginiana ‘JC Weguelin’.

Possono anche formare tappeti o bordure di grande effetto, mescolando colori come quelli dei piselli odorosi Bijou. Anche il terreno fertile e irrigato dell’orto è ideale per i piselli odorosi, che puoi far arrampicare sui tutori a tipi di salice.

⇒ Altre idee per abbinarli: Abbinare i piselli odorosi