Coltivare con successo il prezzemolo
Dalla semina alla raccolta
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La posizione e il terreno
Il prezzemolo è una pianta biennale che si coltiva sia in vaso sia in giardino. Predilige i terreni freschi e ricchi di humus e cresce idealmente in mezz’ombra.
Una semina un po' delicata e una germinazione lenta
La semina del prezzemolo si effettua da marzo al riparo non riscaldato oppure da aprile a settembre in piena terra. È una pianta aromatica che non tollera i trapianti: si semina direttamente a dimora, in vaso o in giardino, in un terreno ben preparato: diserbato, decompattato con la vanga o con la forca da vangatura, poi rastrellato con un rastrello per ottenere un terreno fine.
La semina è una fase un po’ delicata, perché la germinazione è lenta (a volte richiede fino a un mese) e necessita di un’umidità costante. Si può seminare a file distanti 20 cm oppure a spaglio. Una volta germogliate le piantine, si procede al diradamento, conservandone una ogni 8 cm circa.
Per accelerare la germinazione, è consigliabile:
- mettere a bagno i semi in acqua per 24 ore,
- utilizzare semi freschi, poiché la capacità germinativa del prezzemolo è piuttosto breve,
- coprire la semina con una tela di juta o con una cassetta, per conservare l’umidità.
Le semine possono essere sostituite dall’acquisto di piantine da mettere a dimora all’esterno, sul davanzale della finestra o in giardino, da aprile a settembre.
→ Leggi i consigli di Alexandra nel tutorial Come seminare il prezzemolo?
Una coltivazione che richiede qualche annaffiatura
La manutenzione ordinaria consiste nell’effettuare sarchiature e zappettature regolari. Il prezzemolo necessita di annaffiature frequenti: il terreno deve rimanere umido. Queste operazioni potranno essere distanziate o notevolmente ridotte se pacciami il terreno, ad esempio con sottili strati successivi di erba tagliata e precedentemente essiccata.
Durante il secondo anno, controlla la comparsa degli steli fiorali: tagliandoli per tempo, prolungherai un po’ la raccolta. Puoi anche lasciare fiorire il prezzemolo: produrrà semi che si risemineranno spontaneamente se il terreno è adatto.
Il prezzemolo generalmente non è soggetto a malattie, ad eccezione della ruggine in ambienti confinati. Te ne libererai semplicemente tagliando le Foglie colpite.
Vedi anche
La semina delle piante aromaticheLa raccolta
Il prezzemolo può essere coltivato per il fogliame, ma anche per la radice (nelle varietà tuberose), che viene consumata come la pastinaca. Il prezzemolo a foglia liscia o riccia può essere raccolto già poche settimane dopo la semina. Per il prezzemolo tuberoso, invece, la raccolta avviene in autunno.
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