Basilic Italiano classico (Genovese)
Basilico Italiano classico Genovese
Ocimum basilicum Italiano classico Genovese
Basilico
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Description of Basilico Italiano classico Genovese
Il Basilico Italiano classico (Genovese) è la varietà italiana tradizionale, utilizzata per il famoso "pesto alla genovese". Presenta belle foglie increspate, lucide, grandi e larghe. È molto aromatico e il suo profumo è apprezzato per la sua intensità. La semina si effettua da marzo a maggio per una raccolta che si estenderà da giugno ad ottobre.
L'uso del basilico nel bacino mediterraneo risale all'Antichità. Per i Romani, questa pianta era l'emblema degli amanti, mentre per i Greci simboleggiava l'odio e la sfortuna! Il basilico è una pianta aromatica condimentare utilizzata per profumare e insaporire i piatti. Ricco di olio essenziale, il basilico ha proprietà lenitive, anti-infiammatorie e stimolanti.
Il basilico richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.
Raccolta : il basilico si raccoglie regolarmente, man mano che se ne ha bisogno e cresce.
Conservazione : il basilico si conserva alcuni giorni in frigorifero in un bicchiere d'acqua. Si può farlo essiccare all'ombra e conservarlo in un barattolo ermetico ma, sfortunatamente, perde un po' del suo profumo.
Il piccolo trucco del giardiniere : Effettua regolari sarchiature e sarchiature e ricorda di pizzicare i fiori per far sviluppare nuovi rami. L'odore delle sue foglie tiene lontani le zanzare.
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Foliage
Botanical data
Ocimum
basilicum
Italiano classico Genovese
Lamiaceae
Basilico
Orticola
Annuale
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Planting of Basilico Italiano classico Genovese
Semina e cura:
Il basilico ama un terreno fresco e soffice, ricco di humus. Questa pianta ha bisogno anche di un'esposizione parzialmente ombreggiata per svilupparsi bene. Il basilico teme l'esposizione diretta al sole poiché tende a bruciare le foglie. Il basilico è una pianta da coltivare nell'orto, ma si adatta molto bene anche in vaso in veranda o su un balcone.
La semina: si effettua in primavera, nei mesi di marzo, aprile e maggio, direttamente in loco. Si pratica una semina in linea, molto ariosa, in una solcatura piatta larga circa 10 cm e profonda 2 cm. Le file devono essere distanziate di 25 cm. Coprire i semi con la terra spostata lungo il solco, quindi annaffiare. La germinazione avviene tra 10 e 15 giorni. Appena compaiono le prime piantine, effettuare una leggera diradazione. Più si scala la semina e più lungo sarà il periodo di raccolta. La semina può essere fatta in vasetto per essere poi trapiantata non appena la piantina raggiunge i 10 cm (4-6 foglie) di altezza. Il basilico può restare in vaso per essere a disposizione in cucina se questa è luminosa.
La cura: il basilico necessita di una semplice annaffiatura (o di una pacciamatura preventiva) quando il terreno si asciuga. È la mancanza d'acqua (stress idrico) che può portare il basilico a montare in fiore. Schiacciare le infiorescenze non appena compaiono per favorire la produzione di foglie. Il basilico è sensibile all'oidio, alla muffa grigia e agli afidi. Contro le muffe e l'oidio, è necessario ridurre l'irrigazione e diradare la piantagione. Contro gli afidi, è possibile trattare le piante con un misto acqua-olio d'oliva.
Seedling
Care
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