Collezione di 3 piante aromatiche essenziali

Questa Collezione di 3 piante aromatiche essenziali in mini zolle raccoglie l'Erba cipollina fine, il Basilico Grand vert compatto e il Prezzemolo riccio, il trio vincente e insostituibile che esalta la minima preparazione culinaria, dalla più semplice delle insalate alla più modesta purea di verdure passando per tutti i piatti tradizionali delle nostre regioni. Queste tre piante sono facili da coltivare al sole, anche in vasi sul balcone o sulla terrazza. Le mini zolle si piantano da aprile a luglio, e il raccolto si effettua man mano che serve, da giugno ad ottobre, durante tutto l'anno per il prezzemolo.

La collezione è composta da :

1 x Erba cipollina fine : si distingue per il suo sapore finemente aromatico. Questa pianta perenne fa parte delle « erbe aromatiche » ideali per insaporire insalate, frittate o formaggi freschi. Forma un ciuffo di foglie tonde e cave, verde scuro, alto da 25 a 30 cm. Può essere utilizzata anche come pianta ornamentale poiché il suo fiore a pompon violaceo è affascinante. Durerà due o tre anni perché, dopo, tende a esaurirsi e diventare meno produttiva. Sarà quindi necessario dividerla.

1 x Basilico Grand Vert  :  una varietà ibrida del Basilico Grand Vert, tollerante al fusarium e meno incline a montare in semi. Le sue foglie larghe insaporiranno insalate, pomodori, marinature, saranno utilizzate per preparare un pesto, e profumeranno la cucina italiana. Il Basilico è una pianta aromatica annuale che ha bisogno di calore per svilupparsi bene. Il suo aroma allontana le zanzare e la mosca della carota ! Raccogliete le sue foglie preferibilmente al mattino.

1 x Prezzemolo riccio verde scuro : una varietà con foglie ricciolate, finemente tagliate, che mostrano una buona resistenza alla montata in semi. Le sue foglie apporteranno una nota aromatica e molto decorativa ai vostri piatti. Il Prezzemolo è una delle piante aromatiche più utilizzate, per insaporire insalate, piatti in salsa o preparare un bouquet garni.  È una pianta coltivata come annuale. Il Prezzemolo è ricco di vitamine A e C, di oligo-elementi e minerali. In termini di sapore, i gambi sono più aromatici delle foglie.

Conservazione :

- L'Erba cipollina si conserva alcuni giorni in frigorifero o alcuni mesi essiccandola o congelandola. Tuttavia, è preferibile consumarla appena raccolta per godere appieno del suo profumo.

- Per il Basilico: l'ideale è consumare rapidamente le foglie fresche per apprezzarne appieno il profumo. Potete anche metterle in una bottiglia di olio d'oliva e profumare così i vostri condimenti. Per una conservazione più lunga, è possibile congelare o far essiccare le foglie di Basilico ma perderanno un po' del loro aroma.

- Consumate il prezzemolo fresco per apprezzarne appieno il suo aroma. Tuttavia, è possibile congelare o far essiccare le foglie di Prezzemolo per una conservazione più lunga. Per l'essiccazione, lasciate asciugare i mazzetti di Prezzemolo teste in giù in un luogo asciutto. Quando i gambi diventano friabili, sbriciolateli e trasferiteli in un contenitore ermeticamente chiuso.

Il piccolo trucco del giardiniere : Per limitare le annaffiature, vi consigliamo di pacciamare il terreno con sottili strati successivi di sfalci, se possibile mescolati con foglie secche. Questa protezione, che permette al terreno di rimanere umido, riduce anche lo sradicamento delle erbacce. L'erba cipollina non necessita di annaffiature tranne in caso di forte calore.