Collezione Ortaggi perenni

Ti proponiamo questa collezione « 6 Ortaggi Perenni », selezionati con cura per la permacultura. Queste piante perenni, robuste e resistenti, si integrano perfettamente in un giardino ecologico e offrono una grande ricchezza gustativa. Adatte a vari tipi di terreno, resistono bene al freddo, richiedono poca manutenzione e offrono un raccolto continuo e duraturo, anno dopo anno.

La collezione è composta da:

1 Porro perenne delle vigne BIO (Allium ampeloprasum): Perenne alta 30-50 cm, con fogliame verde chiaro e fiori bianchi. Si raccoglie tutto l'anno. Foglie e steli utilizzati in cucina per minestre, quiche e gratin.

1 Cavolo perenne Daubenton BIO (Brassica oleracea): Perenne arbustiva alta 80-100 cm, fogliame verde scuro, non a testa. Raccolta delle foglie tutto l'anno. Perfetto per minestre, saltati in padella e stufati.

1 Aglio orsino (Allium ursinum): Pianta perenne alta 20-30 cm, fogliame largo e verde scuro, fiori bianchi in primavera. Foglie commestibili dal sapore agliaceo, raccolte da marzo a giugno. Ideale per pesto, insalate e piatti a base di aglio.

1 Romice sanguigno (Rumex sanguineus): Perenne alta 30-60 cm, foglie verdi venate di rosso, fioritura estiva. Raccolta delle foglie da aprile a ottobre. Sapore acidulo, perfetto per insalate, salse e minestre.

1 Sedano di montagna o Levistico (Levisticum officinale): Perenne alta 1-2 m, fogliame verde brillante, piccoli fiori gialli in estate. Raccolta delle foglie da maggio a ottobre. Utilizzato come condimento per aromatizzare minestre, brodi e stufati.

1 Cipolla rocambola (Allium cepa proliferum): Perenne alta 50-80 cm, fiori bianchi in ombrelle. Forma bulbilli aerei commestibili, raccolti da luglio a ottobre. Utilizzato crudo o cotto, in insalate, stufati e marinate.

Pianta questi ortaggi perenni in primavera o in autunno, in un terreno ben lavorato, drenato e fertile. Un terreno ricco di materia organica favorirà la loro crescita. Annaffia regolarmente, ma senza eccessi, assicurandoti che il terreno rimanga leggermente umido senza essere inzuppato. Concima con compost ben decomposto o fertilizzante organico all'inizio della primavera per sostenere la crescita.

Attrezzi per piantare nell'orto e in permacultura: prepara le posizioni aggiungendo compost e lavorando leggermente il terreno. Disponi le piante più alte, come il Levistico e il Cavolo perenne Daubenton, nella parte posteriore dell'aiuola per evitare che ombreggino le altre. Posiziona il Porro perenne delle vigne e la Cipolla rocambola al centro, e l'Aglio orsino e il Romice sanguigno nella parte anteriore. Rispetta una distanza di 30-40 cm tra ogni pianta per garantire una buona circolazione dell'aria e prevenire malattie.

Associa questi ortaggi perenni con altre piante da orto o piccoli frutti per creare un giardino produttivo. Scopri anche il nostro orto tematico "Ortaggi di cui far scorta per l'inverno". Aggiungi fiori commestibili come i nasturzi e le calendule, porteranno un tocco di colore attirando insetti benefici. Pensa anche a creare una bordura di fragole vicino ai tuoi ortaggi perenni.